"Alanya’da 300 yıllık bir tarihi var"
"Yaprağından yemek yapılıyor"
Dikenli incirin besin içeriği olarak çok faydalı olduğu belirten Ziraat Mühendisi Merve Yıldırım, meyvenin yaprağından yemek de yapıldığını dile getirdi. Yıldırım, "Bu imkana sahip olan herkes bu dikenli incirden olan yemeği yapıp yerse, vücudunuza, cildinize, saç bakımınıza ve sağlığınıza çok faydasını göreceksiniz" diye konuştu. Yıldırım şöyle konuştu: "Yemek bu bitkinin genç yapraklarından yapılıyor. Genç yaprakları topluyorsunuz. Su daha fazla depo edebildiği için genç yaprakları tercih ediyoruz. Bir adet yaprağın üzerinde dikenlerin toplu olarak bulunduğu gözenekleri temizliyor. Aynı balıktaki pulları temizlediğimiz gibi. Daha sonra yaprağı küp şeklinde doğruyoruz. Bir adet soğanı aynı şekilde doğruyoruz. İlk önce soğanı yağda kavuruyoruz ve daha sonra kaynanadilini içine ilave ederek pişirmek için kullandığımız kabın tava, tencerenin ağzını kapatıyoruz. Kendi suyuyla bir süre piştikten sonra 2 adet domatesi robottan geçirerek karışımın üzerine ilave ediyoruz. İsteğe bağlı olarak tavuk suyu ve sarımsak da konulabiliyor. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra 2 dakika dinlenmeye bırakılmasında fayda var."
"Dikenli incirin şifaları saymakla bitmiyor"
Dikenli incirin C vitamininin çok yüksek olduğu hatırlatan Diyetisyen Merve Savıcı ise, bağışıklığı güçlendirici ve aynı zamanda hastalıklara karşı koruyucu etkisinin olduğunu söyledi. Savıcı, "Meyvenin içeriğine baktığımızda kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi minerallerin de oluşu besinsel açıdan zengin yapıyor. Çok önemli bir özelliği de yüksek miktarda posa içermesi. İçerdiği posa sayesinde kalp, damar hastalıklarına ve tansiyon gibi hastalıklara bize fayda sağlıyor. Kolesterolü azaltıyor. Aynı zamanda sindirim sistemini de rahatlatıcı özelliği var ve tüketildiğinde kabızlık probleminin önüne geçiliyor. Yalnız bu meyvenin çekirdeği çok fazla tüketildiği zaman sindirim sisteminde tıkanıklıklara da sebep olabiliyor. O yüzden günde 2-3 tane tüketilmesi öneriyoruz" dedi.