?>

Balda son 20 yılın en iyi hasadı yaşandı

Yaklaşık bin arı yetiştiricisinin bulunduğu Elazığ’da, bu yıl bal hasadı verimli geçti. Ortalama 80 bin kovanın bulunduğu Elazığ’da 2015 yılında 800 ton civarında bal üretimi yapıldı.

Ekonomi - 10 yıl önce

Yaklaşık bin arı yetiştiricisinin bulunduğu Elazığ’da, bu yıl bal hasadı verimli geçti. Ortalama 80 bin kovanın bulunduğu Elazığ’da 2015 yılında 800 ton civarında bal üretimi yapıldı. Bal için bu yıl ilkbaharın geçen yıllara göre daha iyi olduğunu aktaran Yusuf Elitok, “Bu yıl son 20 yılın en güzel yılıydı. Ama keven balında geçen yıla göre daha zayıf bir yıldı. Şu anda birliğimizin aktif olarak 640 üyesi var. Pasiflerle beraber 970 üyemiz var. Bunları ortalama 80 kovan üzerinden hesap edersek aşağı yukarı 80 bin civarında kovanımız var, ortalama 10 kilodan hesap edilse 800 ton civarın bir bal edilir" dedi.
Keven balının sadece Elazığ’a özgü olduğunu belirten Elitok, “Keven balının dünya standardında üstün vasıflı ballar sınıfındadır. Diastaz sayısı 46'dır. Bu da dünyada en üstün ballar sınıfındadır. Diastaz sayısı 750, asitlik oranı da yine dünya genelinde en düşük seviyeler ballar aralarındadır. Bu rakamda 2,6 civarındadır. Elazığ, Türkiye genelinde bal üretimi ile verimin yüksek olduğu iller arasındadır" diye konuştu.

"BALLAR KAYNAĞINA GÖRE SINIFLANDIRILMALI"

Günümüzde balın sınıflandırılmasının yapılması gerektiğini belirten Elitok, “Bal her türlü çiçekten alınan genel bir isimdir. Aslında balın bu genel ismi mutlaka ayrıştırılmalıdır. Hangi çiçekten, hangi kaynaktan alınmışsa, o kaynağı göre ballar sınıflandırılmalıdır. Alındığı kaynağa göre hangi çiçeğin balı ise lezzeti farklı olur, tadı farklı olur. Dolayısıyla ölçüleri, kokusu, rengi farklı olur.
Aslında bununda yapılması gerekir. Çünkü 21. yüzyıldayız. Her alanda gelişme olduğuna göre, balda da değişimlerin olması gerekir. Çünkü bal genel bir isimdir. Neyin balı, hangi bal. Bazı balları insan sevmeye bilir. Ama bal denince hepsini aynı anlıyoruz. Aslında balların hepsi aynı değildir. Bir çam balının lezzeti tamamen farklıdır. 
Onun için hangi lezzeti beğeniyorsak, hangi kaliteyi seçiyorsak, bu ballarında ayrıştırılması lazım” şeklinde konuştu.Balın sahte olup olmadığını her vatandaşın anlamayacağını ifade eden Elitok, “Balın iyi olduğunu parmakla, gözle veya tatla ancak yıllarca bu işi bilen, uzmanlık konumuna gelmiş insanlar anlar. Yoksa sıradan bir insan gidip de bala bakarak, parmakla, dille veya kibritle bunu anlayamaz. Onun için üreticiden, bildiğiniz veya güvendiğimiz insanlardan bal alırsak daha doğru bir seçim yapmış oluruz" ifadelerini kullandı.
dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Sınırda 509 kişi yakalandı

2015-11-10 14:47 - Genel

İmamın namazda bıçaklandığı anlar kamerada

2015-11-13 19:44 - Asayiş

"Türk-İslam birliği Kızıl Elmamız"

2015-11-15 13:57 - Politika

İşte, Samsung Galaxy S7’de bulunması beklenen 7 özellik

2015-11-15 20:12 - Teknoloji

Android'te virüs tehlikesi

2015-11-10 14:05 - Teknoloji

Bir yanda G-20 zirvesi, bir yanda deniz keyfi

2015-11-15 16:33 - Gündem

THY'den bomba karar

2015-11-15 17:04 - Ekonomi

Paris saldırılarında flaş gelişme!

2015-11-15 18:03 - Dünya

Milliler çeyrek finalde

2015-11-11 22:33 - Spor

TÜİK, tarım ÜFE'yi açıkladı

2015-11-16 12:35 - Ekonomi

İlgili Haberler

Borsa haftaya yükselişle başladı

10:09 - Ekonomi

Ticaret Bakanlığı 5 ayda 26 milyar 449 milyon lira tutarındaki kaçakçılığı önledi

09:53 - Ekonomi

Küresel piyasalarda gözler ABD ve Çin'in ticaret görüşmelerine çevrildi

09:27 - Ekonomi

EPDK 12 şirkete lisans verdi

09:18 - Ekonomi

Türkiye, savunma sanayisindeki başarısını diğer sektörlere yaymayı hedefliyor

01:48 - Ekonomi

Günün Manşetleri

Yargıtaydan iptal edilen paket tur ücreti, dava tarihindeki döviz kuruna göre iade edilsin kararı

10:26 - Gündem

ABD Sağlık Bakanlığı, aşılarla ilgili düzenleme yapan komitenin 17 üyesini emekli etti

10:18 - Dünya

Fenerbahçe'de yeni sezon kombine fiyatları belli oldu

10:12 - Spor

New York'taki üniversite öğrencilerinin Gazze için başlattıkları açlık grevi 14. gününde

10:07 - Dünya

İstanbul'da 'Huzur İstanbul' denetimlerinde 513 kişi gözaltına alındı

10:03 - Asayiş