?>

Dedelerinin asırlık lezzeti 'kürek helva' Ramazan sofralarını süslüyor

Afyonkarahisar'ın Sandıklı ilçesinde 88 yıl önce açılan iş yerinde Ayhopa ailesinin 4 kuşaktır aynı lezzetle ürettiği "kürek helva", ramazanda iftar sofralarını tatlandırıyor.

İslam-Hayat - CemâziyelAhir 1447 - 6 yıl önce

Afyonkarahisar

Hasan Ayhopa'nın 1932'de ürettiği kürek helva, torunları tarafından 4 kuşaktır Afyonkarahisar-Antalya kara yolundaki dükkanlarında yapılıyor.
Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlısı, gelen siparişler doğrultusunda Afyonkarahisar'ın yanı sıra çevre illere gönderiliyor.
Tarihi işletmenin dördüncü kuşak temsilcisi Ömer Ayhopa, gazetecilere yaptığı açıklamada, yaklaşık bir asırdır kürek helva ürettiklerini söyledi.
Helva yapımını babasından öğrendiğini dile getiren Ayhopa, "Helvamızı, geleneksel yöntemlerle üretiyoruz. Kaynama işleminin ardından helvayı bakır kazanlara aktararak, kürekle karıştırıyoruz. Elle yoğurma işleminin ardından da paketleme işlemi yaparak iftar sofralarına hazırlıyoruz." dedi.

Hasan Ayhopa ise kürek helvanın su, şeker, limon tuzu ve çöven suyunun karışımından elde edildiğini anlatarak, "Helva, ağda kıvamına kadar makinede karıştırılıyor. Daha sonra da tahin ilave edilerek bakır kazanlarda önce tahta kürekle karıştırıldıktan sonra elle yoğuruluyor." diye konuştu.
Sandıklı Belediye Başkanı Mustafa Çöl de Ayhopa ailesinin ecdattan kalma ve el emeğiyle ürettiği kürek helvanın, belediye ekiplerinin evlere servis ettiği iftar yemeklerinin en güzel tatlısı olduğunu kaydetti.
Kaynak: AA

dikGAZETE.com

Haftanın Öne Çıkanları

Rusya hatırlattı: Atatürk bundan tam 100 yıl önce Lenin'e mektup gönderdi

2020-04-26 20:47 - Özel Haber

“Yarını Kodlayanlar Online Covideathon“ sonuçlandı

2020-04-29 16:08 - Genel

Bakan Varank'tan G20'de 'uluslararası hesap verilebilirlik mekanizması kurulması'

2020-05-01 13:17 - Ekonomi

İçişleri Bakanlığı: PKK'nın sözde Çemçe Grubu imha edildi

2020-04-30 20:32 - Asayiş

Trabzonspor, 23 milyon lira kar açıkladı

2020-04-30 07:52 - Spor

Senegal asıllı Türk vatandaşı ikinci yurdu Türkiye'ye dönebilecek olmanın mutluluğunu yaşıyor

2020-04-25 17:17 - Dünya

Yurt genelinde 'Evde kal' çağrısına büyük oranda uyuluyor

2020-04-25 20:38 - Asayiş

ABD'de Kovid-19/ koronavirüsten ölenlerin sayısı 64 bine yaklaştı

2020-05-01 21:07 - Dünya

Uzmanından anne adaylarına 'oruç' uyarısı

2020-04-27 17:25 - Sağlık

Çernobil faciasının 34. yılında tanıklar yaşananları anlattı

2020-04-26 16:17 - Dünya

İlgili Haberler

Şam'da 10. Uluslararası Dini Araştırmalar ve İnsani Sempozyumu başladı

15:38 - İslam-Hayat - CemâziyelAhir 1447

Medine müdafii 'Çöl Kaplanı' Fahreddin Paşa'nın vefatının üzerinden 77 yıl geçti

12:43 - İslam-Hayat - CemâziyelAhir 1447

Somuncu Baba Külliyesi sonbahar renklerine büründü

10:37 - İslam-Hayat - CemâziyelAhir 1447

Hazreti Mevlana'yı Anma ve Şeb-i Arus Törenleri 7-17 Aralık'ta gerçekleştirilecek

16:58 - İslam-Hayat - CemâziyelAhir 1447

İmam hatiplerin kurucusu Mahmut Celalettin Ökten vefatının 64. yılında anılıyor

12:02 - İslam-Hayat - CemâziyelAhir 1447

Günün Manşetleri

Yalova'da kritik seviyeye düşen Gökçe Barajı için eylem planı devreye alındı

22:03 - Gündem

Etiyopya'daki Hayli Gubbi Yanardağı'nda 12 bin yıldır bilinen ilk patlama kayıtlara geçti

21:58 - Dünya

ABD Başkanı Trump, nisan ayında Çin'i ziyaret edeceğini açıkladı

21:37 - Dünya

Bakan Bayraktar: Güney Kore ile nükleer enerji alanında ortak çalışmalar yürütmeyi hedefliyoruz

21:27 - Ekonomi

Köln'de havalimanında iki yolcu kaçırdıkları uçağı apronda el sallayarak durdurmaya çalıştı

21:02 - Dünya