?>

Dedelerinin asırlık lezzeti 'kürek helva' Ramazan sofralarını süslüyor

Afyonkarahisar'ın Sandıklı ilçesinde 88 yıl önce açılan iş yerinde Ayhopa ailesinin 4 kuşaktır aynı lezzetle ürettiği "kürek helva", ramazanda iftar sofralarını tatlandırıyor.

İslam-Hayat - Receb 1446 - 5 yıl önce

Afyonkarahisar

Hasan Ayhopa'nın 1932'de ürettiği kürek helva, torunları tarafından 4 kuşaktır Afyonkarahisar-Antalya kara yolundaki dükkanlarında yapılıyor.
Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlısı, gelen siparişler doğrultusunda Afyonkarahisar'ın yanı sıra çevre illere gönderiliyor.
Tarihi işletmenin dördüncü kuşak temsilcisi Ömer Ayhopa, gazetecilere yaptığı açıklamada, yaklaşık bir asırdır kürek helva ürettiklerini söyledi.
Helva yapımını babasından öğrendiğini dile getiren Ayhopa, "Helvamızı, geleneksel yöntemlerle üretiyoruz. Kaynama işleminin ardından helvayı bakır kazanlara aktararak, kürekle karıştırıyoruz. Elle yoğurma işleminin ardından da paketleme işlemi yaparak iftar sofralarına hazırlıyoruz." dedi.

Hasan Ayhopa ise kürek helvanın su, şeker, limon tuzu ve çöven suyunun karışımından elde edildiğini anlatarak, "Helva, ağda kıvamına kadar makinede karıştırılıyor. Daha sonra da tahin ilave edilerek bakır kazanlarda önce tahta kürekle karıştırıldıktan sonra elle yoğuruluyor." diye konuştu.
Sandıklı Belediye Başkanı Mustafa Çöl de Ayhopa ailesinin ecdattan kalma ve el emeğiyle ürettiği kürek helvanın, belediye ekiplerinin evlere servis ettiği iftar yemeklerinin en güzel tatlısı olduğunu kaydetti.
Kaynak: AA

dikGAZETE.com

Haftanın Öne Çıkanları

Barajda izinsiz balıklandırma yapan ABD uyruklu kişiye 10 bin lira ceza verildi

2020-04-29 17:32 - Gündem

'Salgının Ramazan'a rastlaması insanı dinin özünü aramaya yönlendirdi'

2020-04-30 16:02 - İslam-Hayat - Receb 1446

MSB'den Barış Pınarı bölgesine sızma girişiminde bulunan PKK'lılara ilişkin açıklama

2020-04-26 00:22 - Gündem

İsveç'ten getirilen Türk hasta Emrullah Gülüşken'in yakınları devlete minnettar

2020-04-28 15:42 - Çevre-Hayat

Brezilya Belediyeler Birliği'nden Türkiye'nin Kovid-19/ koronavirüs mücadelesine övgü

2020-05-01 09:37 - Gündem

Dedelerinin asırlık lezzeti 'kürek helva' Ramazan sofralarını süslüyor

2020-05-02 16:47 - İslam-Hayat - Receb 1446

ABD'de Kovid-19 vaka sayısı 1 milyonu aştı

2020-04-29 01:16 - Gündem

Hatay'da sahur sofralarının yöresel lezzeti 'zahterli köy kahkesi'

2020-04-30 17:53 - İslam-Hayat - Receb 1446

Çeşme Kovid-19/ koronavirüs sonrası turizm sezonuna hazırlanıyor

2020-05-01 14:37 - Ekonomi

2020 NBA draftında 4 Türk oyuncu

2020-04-29 15:02 - Spor

İlgili Haberler

Güney Kıbrıs'taki Bayraktar Camisi'ne bir haftada 2 kez saldırı düzenlendi

15:42 - İslam-Hayat - Receb 1446

Almanya'daki Wolfenbüttel Yeşil Camii'ne 19. yüzyıldan kalma Kuran-ı Kerim hediye edildi

16:47 - İslam-Hayat - Receb 1446

Türkiye Diyanet Vakfı, Suriye'de günlük 8 bin ihtiyaç sahibine ekmek dağıtıyor

09:33 - İslam-Hayat - Receb 1446

Türkiye Diyanet Vakfının Suriye'deki okullarında 9 bine yakın öğrenci eğitim görüyor

12:53 - İslam-Hayat - Receb 1446

Düzce'de imamın misafirperverliği İtalyan gezgini hayran bıraktı

11:47 - İslam-Hayat - Receb 1446

Günün Manşetleri

Putin, Rusya'nın 2024'te 1,3 trilyon ruble ilave petrol ve gaz geliri elde ettiğini bildir

18:53 - Dünya

Konya'da 25 metre derinliğinde obruk oluştu

18:43 - Gündem

Almanya'da bıçaklı saldırıda biri bebek 2 kişi yaşamını yitirdi

18:27 - Dünya

Macron ve Scholz "Trump'a karşı" daha güçlü bir Avrupa çağrısı yaptı

18:22 - Dünya

Kartlı ödeme tutarı 2024'te 15,8 trilyon lirayı aştı

18:13 - Ekonomi