?>

Endonezya'da iftar sofralarının hafif atıştırmalıkları 'takjil'

Endonezya'da daha hafif bir iftar geçirmek isteyenler ''takjil'' olarak adlandırılan atıştırmalıklarla oruçlarını açıyor.

Çevre-Hayat - 6 yıl önce

Jakarta Raya

Endonezya'da Müslümanlar, gün boyu tutulan orucun ardından zinde kalabilmek için iftarlarını palmiye şekeri, Hindistan cevizi sütü ve çeşitli meyvelerin karışımıyla hazırlanan tatlı ve içeceklerin yanı sıra börek gibi hafif atıştırmalıklarla yapıyor.

Ülke genelinde özellikle ramazan ayında cami önleri, sokaklar ve belirli alanlarda kurulan pazarlarda satılan ve genel olarak takjil adı verilen atıştırmalıklara halk yoğun ilgi gösteriyor.
İftardaki atıştırmalıklar arasında en çok rağbet gören kolak tatlısı, farklı çeşitlerde pandan yaprağı, palmiye şekeri ya da Hindistan cevizi sütü, kabak, tatlı patates, muz, Güneydoğu Asya'ya özgü jak gibi çeşitli meyve ve sebzelerden hazırlanıyor.
Ramazan ayında restoranlar da iftar için gelen müşterilerine kolak tatlısını ücretsiz ikram ediyor.

Ayrıca kolak tatlısının, tropikal iklime sahip Endonezya'da, her yıl ramazanın sıcak havada geçmesi nedeniyle gün boyu yaşanan sıvı kaybı, halsizlik, yorgunluk ve düşen kan şekerine de iyi geldiği düşünülüyor.
Öte yandan Açe eyaletindeki Müslümanlar da oruçlarını genellikle Hindistan cevizi ve şeker kamışı suyuyla açıyor.
Başkent Cakarta'daki Bendungan Hilir Pazarı'nda kolak tatlısı satan Yuli Ahmed, ''Çeşitli sebze ve meyvelerden hazırladığım kolak tatlısı ve çorba satıyorum. Bunlar, hem enerji hem de vitamin açısından zengin gıdalar. Halk özellikle öğleden sonra pazara akın etmeye başlıyor.'' dedi.
Cakarta'da özel bir şirkette çalışan 25 yaşındaki Jefri Tamara da ''Buradaki pazara yakın bir yerde oturuyorum. İftar için çok çeşitli alternatifler olduğu için ramazan ayının başından bu yana orucumu açmak amacıyla buraya geliyorum. Bu gıdaları hafif ve ucuz olması nedeniyle tercih ediyorum.'' diye konuştu.
Hafif gıdalarla iftarlarını açan Endonezyalı Müslümanlar, yemeklerini genellikle akşam veya teravih namazlarından sonra geceye yayarak yemeyi tercih ediyor.
Kaynak: AA

dikGAZETE.com

Haftanın Öne Çıkanları

Kayserispor 2. yarıdaki gollerle güldü

2019-05-12 21:44 - Spor

Bosch Çevre Çocuk Tiyatrosu Zonguldaklı çocuklarla buluştu

2019-05-13 12:22 - Ekonomi

'Siraz'ın akıntıya karşı göçü başladı

2019-05-16 19:17 - Çevre-Hayat

Bakan Koca'dan asitli saldırı mağduru Berfin Özek'e ziyaret

2019-05-17 18:17 - Sağlık

"Payitaht Abdühamid” dizisi bazı ülkelerde yasaklı

2019-05-13 18:14 - Magazin

Sri Lanka'da terör saldırılarının ardından gerginlik sürüyor

2019-05-14 15:52 - Dünya

PTT'nin gözü Afrika'nın 75 milyar dolarlık e-ticaretinde

2019-05-14 15:51 - Ekonomi

Ülker Bisküvi’nin Türkiye ekonomisine katkısı 2018'de de devam etti

2019-05-13 16:04 - Genel

Galatasaray'ın Türkiye Kupası'ndaki final yolu

2019-05-14 16:07 - Spor

Irak’tan S-400 kararı

2019-05-15 18:07 - Dünya

İlgili Haberler

İstanbul Havalimanı'nda etkinliklerle ramazanın manevi atmosferi yaşatılacak

18:43 - Çevre-Hayat

Ramazanda dünyada en uzun ve kısa oruç arasındaki fark 3 saati geçmeyecek

17:27 - Çevre-Hayat

Erzincan'da kooperatif kuran kadınlar el emeği ürünleriyle gelir sağlıyor

14:32 - Çevre-Hayat

Emekliliğinde öğrendiği ahşap işlerini maket tekne yapımıyla sürdürüyor

14:28 - Çevre-Hayat

Bedensel engelli genç, devlet desteğiyle besici oldu

13:47 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

İstanbul'da "Türkiye'nin Demokrasi Süreci ve 28 Şubat Paneli" gerçekleştirildi

18:52 - Gündem

Terör örgütü PKK/KCK'ya yönelik operasyonda yakalanan 15 zanlı tutuklandı

18:48 - Gündem

Almanya'da koalisyon kurmak için CDU/CSU ile SPD arasında ön görüşmeler başladı

18:42 - Dünya

ABD basınına göre Trump, İngilizceyi resmi dil ilan edecek

18:37 - Dünya

Eminönü'nde ramazan alışverişi yoğunluğu

18:33 - Gündem