?>

Gastronomi kenti Gaziantep'te obeziteyle mücadele mutfaktan başlıyor

Gaziantep Büyükşehir Belediyesince kurulan Fit Mutfak Atölyesi'nde yöresel lezzetler, daha sağlıklı tariflerle yeniden yorumlanarak obeziteyle mücadelede farkındalık oluşturuluyor.

Çevre-Hayat - 2 ay önce

Gaziantep
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından obeziteyle mücadele kapsamında kurulan Fit Mutfak Atölyesi, sağlıklı beslenme alışkanlığı kazandırmak amacıyla katılımcılara düşük kalorili yemek tarifleri sunuyor.
????
Büyükşehir Belediyesi Engelli, Yaşlı ve Sağlık Hizmetleri Daire Başkanlığı, Sağlık Hizmetleri Şube Müdürlüğü tarafından kurulan Fit Mutfak Atölyesi'nde, belediyenin obezite kampına kayıtlı olan vatandaşlara kalorisi düşük ve sağlıklı gıda yapımı öğretiliyor.
Haftanın bir günü gerçekleştirilen etkinlikte katılımcılara, geleneksel Gaziantep yemeklerinin kalori açısından yeniden düzenlenmiş versiyonları uygulamalı olarak öğretiliyor.
Yaklaşık iki yıldır aktif olan mutfakta bugüne kadar yaklaşık 360 kişi, bu atölye sayesinde kilo vererek daha sağlıklı bir yaşama adım attı.

Geleneksel yemeklerle sağlıklı beslenme

Birimde görevli diyetisyen Esra Merve Öztürk, Gaziantep'in yemek kültürünü koruyarak sağlıklı hale getirmeyi amaçladıklarını belirtti.
Kilo sınırının üstünde olan vatandaşları düzenli olarak takip ettiklerini belirten Öztürk, şöyle konuştu:
"Obezite kampları yapıyoruz, danışanlarımızı iki haftada bir düzenli takip ediyoruz. Sadece diyet listeleriyle değil, alışkanlık kazandırmak ve evlerinde de bu süreci devam ettirmeleri için sağlıklı beslenme tariflerinin olduğu menüler deniyoruz, yemekler yapıyoruz."
Sağlıklı beslenmeyi alışkanlık haline getirmek için çaba gösterdiklerini belirten Öztürk, şöyle devam etti:
"Bunu, toplum sağlığını artırmak için evde annelerimize, eşlere sağlıklı yemek tariflerini öğreterek yapıyoruz. Bizim çok zengin bir mutfağımız var, çok güzel yemeklerimiz var. Gaziantep bir gastronomi şehri ve yemekleriyle de sağlıklı bir şehir olarak öne çıkmasını istiyoruz. Bu yemeklerimizin aslında sağlıklı olduğunu biliyoruz. Bitkisel ve hayvansal protein içeren birçok yemeğimiz var. Bu nedenle de bu projenin faydalı olduğunu düşünüyoruz. Obezitenin birçok farklı sebebi var genetik faktörler, hareketsizlik gibi durumlar söz konusu olabilir ama en önemlisi porsiyonların kontrolüdür."

Atölye sayesinde 30 kilo verdi

Atölyeye düzenli olarak katılan Serpil Deniz, 1,5 yılda 30 kilo verdiğini anlattı.
Sağlıklı pişirme yöntemlerini bu süreçte öğrendiğini belirten Deniz, şöyle konuştu:
"Yemeğimi nasıl daha sağlıklı yapabileceğimi öğrendim. Şeker, ekmek gibi ürünlerden uzak durmam gerektiğini fark ettim. Öğrendiklerimi evde de uyguluyorum. Kızım kilo aldı, şimdi ona da bu bilgileri aktarıyorum. Salçayı, karabiberi bile ölçülü kullanmaya başladık."
Atölye katılımcılarından Fatih Mekikçi ise emekli olduktan sonra vakit geçirmek ve sağlıklı beslenmeyi öğrenmek için programa dahil olduğunu ifade etti.
Kaynak: AA
dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

İran biraz daha dayanırsa… -Emin Batur yazdı-

2025-06-17 19:33 - En Son Yazılar

AJet'ten 14 yeni nesil uçak için anlaşma

2025-06-18 11:07 - Çevre & Seyahat

Topkapı Sarayı'nda gece turları yaz boyunca devam edecek

2025-06-22 01:56 - Kültür Sanat

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Bölgemizde huzur, barış, istikrar dışında hiçbir emelimiz yok

2025-06-18 16:32 - Siyaset

F-16 Elektronik Destek Podu, Hava Kuvvetleri Komutanlığı envanterine girdi

2025-06-22 12:32 - Teknoloji

CANLI - Cumhurbaşkanı Erdoğan: Her türlü senaryoya karşı hazırlıklarımızı yaptık ve yapıyoruz

2025-06-18 12:58 - Siyaset

Özel sektörde yöneticiliği bırakıp şakayık üreticisi oldu

2025-06-16 13:08 - Çevre-Hayat

F-16 EDPOD, gerçek radar sistemlerine karşı uçuşlu testleri başarıyla tamamladı

2025-06-22 11:42 - Teknoloji

Notalar ve harflerden renklere yolculuk: Sinestezi

2025-06-21 12:03 - Analiz/Röportaj/Dizi/Rapor

Kurucu başkanı olduğu dernekte kendisi gibi engellilerin yardımına koşuyor

2025-06-17 12:33 - Çevre-Hayat

İlgili Haberler

Her akşam polis lokalinin bahçesine gelen tilki, çalışanlar tarafından besleniyor

17:48 - Çevre-Hayat

Hobi olarak başladı ödüllü fotoğrafçı oldu

15:12 - Çevre-Hayat

Antalya'nın ekolojik köprüsü yaban hayatını koruyor

14:58 - Çevre-Hayat

Sokak fotoğrafı tutkunu hemşire makinesini yanından ayırmıyor

13:42 - Çevre-Hayat

Sinop'ta emekli eğitimci sahilde bulduğu taşları yontarak insan figürleri yapıyor

13:38 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

Myanmar'da ordunun hava saldırısında 32 kişi öldü

00:28 - Dünya

Eymir Gölü yakınlarındaki otluk alanda çıkan yangın kontrol altına alındı

00:02 - Gündem

Mısır kaynakları, Hamas’ın silahlarının Mısır’a taşınacağı yönündeki iddiaları yalanladı

23:33 - Dünya

"Türkiye-Romanya Yuvarlak Masa Toplantısı" Romanya'da gerçekleştirildi

22:47 - Ekonomi

İsrail hükümeti, "güvenlik harcamaları" için 9 milyar dolarlık bütçe artışını onayladı

22:43 - Dünya