?>

Hazır yemek sektöründe 'normalleşme' süreciyle hareketlilik bekleniyor

Yeni tip koronavirüs salgını sürecinde evden çalışmanın yaygınlaşmasıyla daralan yemek sektörü, normalleşme sürecinin başlamasıyla hareketlenmeyi bekliyor.

Ekonomi - 5 yıl önce

Ankara
Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Yönetim Kurulu Başkanı Sedat Zincirkıran, AA muhabirine, sektörün durumuna ilişkin değerlendirmede bulundu.
Normalleşme süreciyle 1 Haziran'dan itibaren pek çok işletmenin faaliyete geçtiğini ve kamu başta olmak üzere birçok kurumda personelin iş yerlerine döndüğünü anımsatan Zincirkıran, Kovid-19 sürecinde mart ayından bu yana yemek sanayisinin yüzde 80 daraldığını ve yüzde 20 kapasiteyle faaliyetlerini sürdürdüğünü söyledi.
Zincirkıran, yeniden iş yerlerinde çalışmanın yoğunlaşmasıyla sektördeki kapasite kullanımının bu ay yüzde 40'a yükselmesini, gelecek aydan itibaren de bu oranın daha da artmasını öngördüklerini bildirdi.
Çok sayıda işletmenin çalışmaya başlamasına rağmen henüz tüm personelin yüzde 100 işe dönüş yapmadığına işaret eden Zincirkıran, "100 kişiden 25'i ofise döndü. Bu oranın 2 ay içinde artmasını bekliyoruz. Bizim sektörümüzün de o zaman tam oturmasını öngörüyoruz. Biz de sektör olarak ancak o zaman önümüzü görmüş olacağız." dedi.
Sektör olarak yaşadıkları sıkıntılara dikkati çeken Zincirkıran, yemek sanayisinde 400 bin civarındaki istihdamın daralmaması için çaba harcadıklarını dile getirdi. Zincirkıran, sektörde beklenen hareketliliğin olmaması halinde 150 bin kişilik istihdam daralması riski bulunduğunu belirterek, "Biz bu konuyu ilgili bakanlığımız olan Tarım ve Orman Bakanlığına da ilettik. İstihdam daralması olmaması için kısa çalışma ödeneği uygulamasının uzatılmasını talep ediyoruz." diye konuştu.
"Maliyetler arttı"
Kovid-19 sürecinde gıda fiyatlarında artışlar olduğunu ve girdi maliyetlerinin yükseldiğini ifade eden Zincirkıran, şunları kaydetti:
"Salgın sürecinde piyasadan çok sayıda ürün çekildi ve özellikle evlerde depolandı. Bu da gıda fiyatlarında artışlara neden oldu. Gıda fiyatları yanında, hijyen uygulamaları için alınan önlemler ve salgın nedeniyle tek kullanımlık malzemelere geçilmesi gibi maliyetler de oluştu. Bu maliyetlerin fiyatlara yansıması gerekiyor. Mart ayındaki maliyetlerle şu an ki maliyetlerimiz aynı değil. Sözleşmelerin de bu kapsamda güncellenmesini bekliyoruz. Sözleşmeler 500 kişilik imzalanmış ancak bu süreçte 100 kişiye düştü. 500 kişiye göre fiyat verilmiş."
Kamuya yemek hizmeti veren firmaların da ihaleyle iş yaptığı için yeni şartlar altında faaliyet göstermekte zorlandığını vurgulayan Zincirkıran, "Bu firmalar, sözleşmede belirtilen sayının altında personel çalıştıramıyor ve teminatları yanacağı için hizmet vermeyi de bırakamıyor. Bir de okullarla iş yapan firmalarımızın yerine öğretmenevleri tercih edilmeye başlandı. Bu nedenle haksız rekabete maruz kalıyoruz." değerlendirmesinde bulundu.
Kaynak: AA
dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

BBC, Türkiye'nin Kovid-19'la mücadeledeki başarısını övdü

2020-05-30 12:37 - Dünya

Refah Partisi eski Genel Başkanı Tekdal son yolculuğuna uğurlandı

2020-06-02 22:17 - Siyaset

Renault ve Dacia'da Yaz Servis Kampanyası

2020-06-03 14:03 - Genel

Milli fırkateyn için yerli güç birliği

2020-06-02 17:26 - Ekonomi

Borsa haftaya yükselişle başladı

2020-06-01 13:03 - Ekonomi

Antalya'nın 'açık hava yorgancısı' mesleğini 45 yıldır sürdürüyor

2020-05-30 15:07 - Çevre-Hayat

Yeni Malatyaspor, Gökhan Töre'nin sözleşmesini uzattı

2020-05-31 22:42 - Spor

MSB: 5 PKK/YPG'li terörist etkisiz hale getirildi

2020-05-30 15:25 - Genel

Siirt'te şehit olan Astsubay Özcan, son yolculuğuna uğurlandı

2020-06-02 23:20 - Genel

ABD'de ülke geneline yayılan ırkçılık karşıtı 'George Floyd protestoları' durulmuyor

2020-06-03 07:22 - Dünya

İlgili Haberler

Endonezya'ya 48 adetlik KAAN uçağı satışında sözleşme imzalandı

15:27 - Ekonomi

Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Uraloğlu: Bölünmüş yol ağı 29 bin 787 kilometreye çıktı

13:32 - Ekonomi

Türk hava sahasında transit uçuş rekoru kırıldı

13:28 - Ekonomi

Türkiye'nin kuru meyve ve mamulleri ihracatı yüzde 3,1 arttı

13:22 - Ekonomi

İTO Başkanı Avdagiç'ten, Türkiye'nin kredi notunun yükseltilmesine ilişkin değerlendirme

12:48 - Ekonomi

Günün Manşetleri

İsrail'in Gazze Şeridi'ne düzenlediği saldırılarda en az 11 kişi can verdi

09:28 - Dünya

Kavun -Sami Mert yazdı-

08:34 - En Son Yazılar

AFAD'dan orman yangınlarına ilişkin açıklama

08:33 - Gündem

AK Parti heyeti Gürsu ve Kestel arasındaki yangın bölgesinde incelemelerde bulundu

08:18 - Siyaset

Rusya ticarette alternatif rotasını oluşturdu -Erdinç Cündübeyoğlu, Moskova'dan yazdı-

08:11 - En Son Yazılar