?>

Karabük'te “buğdayın atası“ siyezin hasadı sürüyor

Karabük'te, geçmişi 10 bin yıl öncesine dayanan ve "Hitit buğdayı" olarak bilinen siyez buğdayında hasat sürüyor.

Kültür Sanat - 4 yıl önce

Karabük
Karabük Tarım ve Orman İl Müdürü Çetin Ayvalık, "kaplıca" olarak adlandırılan siyez buğdayının kentte uzun yıllardan bu yana yetiştirildiğini söyledi.
Siyez buğdayının protein değerinin diğer buğday türlerine göre oldukça yüksek olduğunu belirten Ayvalık, "Normal buğdaylarda yüzde 10-12 protein bulunmaktayken siyez buğdayında bu rakam yüzde 15-25 arasındadır. İlimizde daha önceki dönemlerde yemlik olarak kullanılan kaplıca, uzun zamandan beri bulgur ve un olarak değerlendirilmektedir." dedi.
Ayvalık, bu sene itibarıyla Karabük'te 1500 dekar alanda siyez buğdayı ekimi yapıldığını ifade ederek, "Kaplıca buğdayının diğer bir özelliği zayıf ve verimsiz olan topraklarda da yetişebilmesidir. Genel olarak arpa ve buğday tarımının daha az verimli olduğu alanlarda biz kaplıca buğdayını tercih etmekteyiz. Kuraklık ve aşırı soğuklara karşı da gayet dayanıklıdır." diye konuştu.
Karabük'te siyez buğdayı hasadının tamamlanmak üzere olduğunu dile getiren Ayvalık, "Normal şartlarda dekardan 220-250 kilogram ürün alabilmekteydik. Bu sene verimde kuraklıktan kaynaklanan bir miktar düşüş görüldü.
Yine de biz dekardan 200 kilogram civarında ürün almayı hedefliyoruz." ifadesini kullandı.
Siyez üreticisi İsmail Öztürk de 12 yıldır bu buğday türünü ektiğini anlattı.
Yılda bin dekara yakın arazi işlediğini vurgulayan Öztürk, bu yıl siyez buğdayı ihracatı yapmayı hedeflediklerini ve iki noktayla görüşmelerin sürdüğünü kaydetti.
Yaban domuzu ile ilgili sıkıntılarının olduğunu bildiren Öztürk, yaban domuzlarının ürünlere çok zarar verdiğini belirtti.
Öztürk, bu yıl rekoltenin düşük olduğunu fakat üretime devam edeceklerini sözlerine ekledi.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com

Haftanın Öne Çıkanları

Lidyalıların mutfak kültürü 'dişçi aletleri' ile araştırılıyor

2021-08-17 15:26 - Kültür Sanat

Lübnan'daki patlamada yaralanan 3 kişi ambulans uçakla Türkiye'ye getirildi

2021-08-16 05:31 - Dünya

Oyuncu Tuncer Necmioğlu vefatının 15. yılında anılıyor

2021-08-19 15:57 - Genel

Futbolda haftanın programı

2021-08-20 12:43 - Spor

Fenerbahçe sezonu yarın Adana Demirspor deplasmanında açacak

2021-08-14 15:12 - Gündem

Arzum'un yılın ilk yarısında toplam geliri 411,4 milyon liraya ulaştı

2021-08-19 15:09 - Ekonomi

Başakşehir'den yeni sezona kötü başlangıç

2021-08-16 01:41 - Spor

'1. Kıyıdan Kıyıya/Türkiye-Yunanistan Film Festivali' başladı

2021-08-20 12:44 - Magazin

Kovid-19 salgını televizyon izleme alışkanlıklarını değiştirdi

2021-08-18 13:11 - Çevre-Hayat

'Yapamazsın' dedikleri mesleğinde Cumhurbaşkanı Erdoğan ile kaynak yaptı

2021-08-17 12:56 - Çevre-Hayat

İlgili Haberler

Fransa'da soygunun yaşandığı Louvre Müzesi kapılarını ziyaretçilere yeniden açtı

10:53 - Kültür Sanat

MEB'in düzenlediği 'Zamanı Durduranlar Fotoğraf Yarışması'na başvurular başladı

21:54 - Kültür Sanat

Yüzüğünü tamir ederken keşfettiği yeteneğiyle doğal taşlara 'değer' katıyor

11:43 - Kültür Sanat

Fransa'da Louvre Müzesi'nden tarihi mücevherler çalındı

14:32 - Kültür Sanat

Cumhurbaşkanlığı Senfoni Orkestrası Moskova'da konser verdi

07:55 - Kültür Sanat

Günün Manşetleri

IOC, soykırımcı İsrail'in atletlerini men eden Endonezya'ya yönelik kararlar aldı

16:48 - Dünya

İran: ABD'nin "mantıksız istekleri" devam ettiği sürece müzakere masasına dönmeyeceği

16:42 - Dünya

Osimhen ile Onana, Afrika'da yılın futbolcusu ve kalecisi ödüllerine aday gösterildi

16:38 - Spor

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Umman'da resmi törenle karşılandı

16:33 - Siyaset

Danıştay, talep olmadan yapılan EYT emekliliğini hukuka aykırı buldu

16:28 - Gündem