Yeni yılla birlikte lahmacundaki et oranı Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından yüzde 25’den yüzde 35’e çıkartıldı.
Tüketicilerden gelen yoğun şikayetler üzerine et oranı değiştirilen lahmacunda, standart dışı lahmacun üretenlere ise 14 bin 700 TL para cezası kesilecek. Eskişehir'de pide ustası olarak çalışan Müslüm Acar, düzenlenmeden dolayı memnun olduklarını anlattı.
Acar, "Bizim kullandığımız ürünlerde zaten yüzde 40 oranında kıyma var. Tabii böyle bir uygulamanın olması da iyi oldu. Çünkü böyle bir uygulama gerekiyordu. Uygulama, haksız rekabeti ortadan kaldırarak, bütün lahmacunları bir standarda koyacak. Yüzde 35 çok iyi bir oran. Tabii ki bunun bir denetlemesi de olacak. Denetlemeyle beraber de lahmacunda istenilen standarda gelineceğini düşünüyorum. Vatandaşlar için de kıyma oranının fazla olması güzel olacak. 22 yıldan beri bu mesleği yapıyorum, ilk defa bu sene güzel bir uygulama görüyorum. Bu uygulamalarının devamını müessese olarak bekliyoruz" dedi.
"BUNDAN SONRA HERKES İŞİNİ DÜZGÜN YAPSIN"
İşyeri sahibi Murat Acar ise 35 yıldır pide ve kebap üzerine çalıştığını söyledi. Acar, haksız rekabetin bu standart ile ortadan kalkacağını savundu. Piyasada çok ucuza lahmacun bulunduğuna değinen Acar, "Piyasada 1 buçuk ile 2 lira arasında lahmacun satılıyor. Tüketicilerin bunlara rağbet etmemesini tavsiye ediyorum. Bence bu standart satışları da arttırır. Biz yüzde 40 ve üzerinde kıyma oranı kullanıyoruz. Biz zaten standardın da üzerindeydik ve bizi etkilemez.
Lahmacun dışında, diğer ürünlere de standart gelmesini bekliyoruz. Lahmacunun şu anki standardı normal ama kebap ve döner gibi ürünlere de bir el atılmasını istiyoruz. Hem milletin sağlık, hem de düzgün yemek yemeleri yönünden standart getirilsin. Dana eti değil de uygun olmayan etler kullanılarak soğanı bol atılıyordu. Bir şekilde işin içinden çıkıyorlardı. Bundan sonra bunların olmayacağına inanıyorum. Lahmacun standartlarına uymayanlara kesilecek olan 14 bin 700 liralık cezayı uygun buluyorum. Bu caydırıcı bir cezadır. Bundan sonra herkes işini düzgün yapsın" şeklinde konuştu.
dikGAZETE.com