'Mandalina dolması’nı icat etti, dünya mutfağına götürmeye hazırlanıyor

Muğla’nın Bodrum ilçesinde yapılan mandalina dolması, tadı ve lezzetiyle Türk ve Dünya mutfağındaki yerini almaya hazırlanıyor. Turgutreis Mahallesi’nde restoran sahibi olan Fadime Aslan’ın (42) yaptığı mandalina dolması, tadanlar tarafından beğenildi.

Dünya - 10 yıl önce

Muğla’nın Bodrum ilçesinde yapılan mandalina dolması, tadı ve lezzetiyle Türk ve Dünya mutfağındaki yerini almaya hazırlanıyor.

Turgutreis Mahallesi’nde restoran sahibi olan Fadime Aslan’ın (42) yaptığı mandalina dolması, tadanlar tarafından beğenildi. Bodrum mandalinasının kabuğundan dolma yapan Aslan, mandalinanın içiyle de ekşili sos hazırladı. Mandalina dolmasının ününü duyan yerli ve yabancı turistler ise Aslan’ın ev yemekleri restoranına giderek sıra dışı lezzetin tadına baktı. Yaklaşık 2 saat buharda pişen mandalina dolmasının Türkiye’de patenti de alındı. Fadime Aslan, uluslararası patenti almak için de Aslan girişimlerde bulundu. Dünyanın hiçbir yerinde yapılmayan mandalina dolması, biber ve patlıcan dolmasına rakip olacak gibi görünüyor.

MANDALİNA FESTİVALİ İÇİN HAZIRLAMIŞ!..

Fadime Aslan, mandalina festivali için böyle bir yemek hazırladığını ifade ederek, şöyle dedi: “Mandalina festivalinde ailece konuştuk ne yapabiliriz diye, mandalina dolması yapalım dedik. Mandalinanın içindeki meyveyi çıkararak dış kabuğunu özel harcımla doldurdum. Dışına ise içinden çıkardığım mandalinadan ekşisini yaparak dolmamıza sos yaptım. 25 gün boyunca deneme yaptık ve sonunda mandalina dolmasını oldu. Şu anda çok iyi gidiyor, mandalina dolmasını yemek için Bodrum’un dört bir yanından buraya gelen var. İlk gördüklerinde mandalinanın da dolması mı olur diyorlar. Yediklerinde ise gerçekten Türk mutfağına yakışır bir tat diyorlar. Mandalinanın içindeki meyvesinden ekşi yapıyorum. Nar ekşisine ve limon ekşisine rakip olarak düşünüyorum.” Aslan, mandalinadan sadece dolma değil, baklava, ekşi, lokum gibi 25 çeşit farklı lezzet elde ediyor. Bodrum’da bulunan yetkililerin farklı bir lezzet olan mandalina dolmasına sahip çıkmadığını ifade eden Aslan, bütün resmi girişimleri kendisinin yaptığını, bu süreçte sadece Misiad Derneği’nden yardım alarak mucidi olduğu lezzetin Türk ve Dünya mutfağındaki yerini alması için çalışmalara başladığını söyledi.

HABERİ SİTEDEN OKU...

'Mandalina dolması’nı icat etti, dünya mutfağına götürmeye hazırlanıyor

Muğla’nın Bodrum ilçesinde yapılan mandalina dolması, tadı ve lezzetiyle Türk ve Dünya mutfağındaki yerini almaya hazırlanıyor.

MANDALİNA FESTİVALİ İÇİN HAZIRLAMIŞ!..

Anne karnındaki bebeğe Çin işkencesi

Yıldız Holding markalarına Avrupa’dan dört ödül

"Bugünün Türkiye’si çok farklı"

Kahvaltılık almak için gitti 10 gündür geri gelmedi

İsveç’te Çin ve Tayland protestosu

"Hiçbir ön yargı ve ön kabulümüz yok"

Bakandan PKK açıklaması: "Lanetli bir örgütten..."

İflas eden Yunanistan iş kurmak için Türkiye'yi tercih ediyor!

Antrenmanı o da izledi

11. Cumhurbaşkanı Gül’den taziye mesajı

İsrail ordusu, Gazze Şeridi'nde ateşkesi ihlal ederek 19 yaşındaki Filistinli El Karan'ı h

Danimarka Dışişleri Bakanı Rasmussen: Grönland, tabii ki ABD'nin mülkiyetine geçmeyecek

Hamas, esir takasının 4. turunda İsrail'in 90 Filistinliyi serbest bırakacağını duyurdu

İsrail'in Gazze'ye yönelik yıkıcı saldırılarında çok sayıda ibadethane bombardımanın hedef

İsrail hapishanesinde 20 yıl kalan Filistinli Cear, esir takasıyla özgürlüğüne kavuştu

Cumhurbaşkanı Erdoğan, İbradı Belediyesini ziyaret etti

İsrail ordusu, Gazze Şeridi'nde ateşkesi ihlal ederek 19 yaşındaki Filistinli El Karan'ı h

Sağlık Bakanlığından Bartın'daki "sahte rapor" soruşturmasına ilişkin açıklama

Ülke genelinde hava sıcaklıklarının 6 ila 12 derece düşmesi bekleniyor

MSB: 3 disiplin amiri ve 5 teğmene "Silahlı kuvvetlerden ayırma cezası" verildi

dikGAZETE.com