?>

Marketlerden gelişigüzel alınan ürünlerdeki tehlike

GİMDES Başkanı Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer, marketlerden gelişi güzel alınıp tüketilen ürünlere dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalama Araştırmaları Derneği (GİMDES) Başkanı Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer, mar

Magazin - 10 yıl önce

GİMDES Başkanı Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer, marketlerden gelişi güzel alınıp tüketilen ürünlere dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.

Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalama Araştırmaları Derneği (GİMDES) Başkanı Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer, marketlerden gelişi güzel alınıp tüketilen unlar ve unlu mamuller diye geçen hazır yufka, börek, çörek, ekmek, pide, baklava, pizza, tatlı-tuzlu kurabiyeler, makarna ve unlu tatlılar gibi ürünlere dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. Büyüközer bu mamullerde dikkat edilmesi gereken hususları da şöyle açıkladı:

“GİMDES olarak kurulduğumuz günden beri helal, sağlıklı ve kaliteli ürünleri sertifikalandırıyoruz. Birçok firma da sertifika almak için başvuru yapıyor. Ancak GİMDES olarak hammadde girdileri incelendiği zaman kefil olamayacağımıza karar vererek sertifikalandıramadığımız firmalar bulunmaktadır.

Un ve unlu mamullerde kritik noktalar;

GDO’suz buğday veya tahıl olmalı, vitamin, enzim gibi katkılar veya mikslerin güvenilir bir helal sertifikası olmalı. Pestisit ve ağır metal riski analizler ile kontrol edilmeli, unlu mamuller için hidrojene ve esterifiye bir yağ kullanılmamalı ve kullanılacak olan yağın güvenilir bir helal sertifikası olmalı, unlu mamullerde kullanılan sucuk, peynir, zeytin, pekmez, tahin, hertürlü baharat vs.’nin güvenilir bir helal sertifikası olmalıdır.Un ve unlu mamullerinde kullanılabilen katkı maddeleri ‘Enzimler, mayalar, E 300 Askorbik Asit (C vitamini), Bitkisel Yağlar, Emülgatörler(E 471-E477 Mono- ve digliseridler ve modifiye edilmiş formları), E 282 kalsiyum propiyonat, E 281 sodyum propiyonat, E 262 Sodyum diasetat, sirke, E 260 asetik asit, E 280 propiyonik asit, E 200 sorbik asit, E 202 potasyum sorbat ve E 203 kalsiyum sorbat, E 283 potasyum sorbat, Şekerler (Sakaroz, Maltoz, Fruktoz, glukoz), E170 kalsiyum karbonat, E332 Potasyum sitrat, E481 Sodyum stearol-2-laktilat,E422 Gliserol (gliserin)’dir”.
GİMDES Başkanı Büyüközer sözlerini şöyle tamamladı:
“Daha beyaz görünen un elde etmek için, E928 benzoil peroksit ve E924 potasyum bromat gibi kanserojen ve alerjik maddeler beyazlatıcı olarak,E910- E920 sistain gibi insan saçından ve domuz kılından üretilen ve hacım artırıcı ve hamur geliştirici olarak kullanılan katkı maddeleri de söz konusudur. GİMDES bu ürünlerde kullanılan katkıların tüketiciyi hem helallik hem sağlık açısından riske sokabildiğinden dolayı güvenilir bir helal sertifikaya sahip olmayan maddelerin kullanılmasına izin vermez ve analizler yaptırarak kullanılmadığını teyit eder. Piyasada GİMDES’den sertifika alamayanlar veya almayı göze alamayanlar kefalet hukukuna riayet etmeyen yerlerden aldıkları belgelerle haksız kazançları uğruna kardeşlerimizi aldatabiliyorlar. Lütfen araştırın sorgulayın, maddi ve manevi hayatınızın sizin sorumluluğunuzda olduğunu unutmayın”.
dikGAZETE.
Haftanın Öne Çıkanları

’’4 yıl yetki verin’’ mesajını yineledi

2015-05-22 23:10 - Genel

İşte siyasi partilerin konuşma saatleri ve sıraları

2015-05-23 19:05 - Siyaset

Merkez yine ’enflasyon’a dikkat çekti

2015-05-21 15:55 - Genel

Mutlu Kaya'nın vurulmadan önceki son görüntüleri

2015-05-25 13:35 - Genel

Jale Azaklı evleniyor

2015-05-22 17:35 - Spor

Semih Şentürk Karşıyaka’ya mı?

2015-05-21 19:06 - En Son Yazılar

Pelin Çift'i çileden çıkaran söz: Bir Enver, 80 Atatürk eder

2015-05-21 20:35 - Genel

Akdoğan: Cumhurbaşkanına verilmiş bir mesajdır

2015-05-20 13:05 - Siyaset

‘Cemevlerine devlet yardımının önünü açacağız’

2015-05-24 23:04 - Siyaset

Komşu zor durumda ! IMF’ye ödeme yapılmayacak

2015-05-24 16:29 - Genel

İlgili Haberler

Kartalkaya'da hafta sonunda kayak keyfi

13:43 - Magazin

Anaokulundaki torununun müzik etkinliği için 74 yaşında saz çalmayı öğrendi

12:18 - Magazin

Halep'te binlerce kişi, Syria Relief tarafından düzenlenen konsere katıldı

01:07 - Magazin

Aydınlı çift, çocuklarına 'Honda' adını verdi

19:22 - Magazin

Adana'da öğrenciler Yerli Malı Haftası'nda şalvar giyip mangal başına geçti

13:32 - Magazin

Günün Manşetleri

Mısır: Ankara Deklarasyonu'ndaki ilkelere, Somali'nin istikrarı, birliği ve güvenliği için uyulmalı

00:43 - Dünya

Dışişleri Bakanı Fidan, Ürdün Dışişleri Bakanı Safedi ile telefonda görüştü

23:58 - Siyaset

Bingöl ve Tunceli'de kar yağışı nedeniyle taşımalı eğitime 1 gün ara verildi

23:47 - Eğitim

Bakırköy'de kazalarla gündeme gelen alt geçit için tır sürücülerine uyarı

23:33 - Gündem

Süper Lig'de sezonun ilk yarısı tamamlandı

23:23 - Spor