?>

Ramazanın özel lezzetine yoğun talep

Hatay'da sadece ramazan ayında yapılan yöresel tatlı küncülü helva yoğun talep görüyor.

İslam-Hayat - CemâziyelAhir 1447 - 8 yıl önce

HATAY

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı'na layık görülen Hatay’da, sadece ramazan ayında yapılan küncülü helva, yoğun talep görüyor.
Yöresel helva, iftar sonrası sunumlarında yer alarak damaklara hitap ediyor.

Zengin mutfağı ve birbirinden lezzetli yemekleriyle ön plana çıkan gastronomi şehri Hatay, künefe ve kabak tatlısı gibi yöresel tatlıların yanı sıra küncülü helvasıyla da adından sıkça söz ettiriyor.
Tahin, şeker, çöven otu, ve yörede küncü olarak bilinen susamın karışımıyla üretilen helva, iftar sonrasında atıştırmalık olarak tercih ediliyor.

Küncülü helva ustası Sadık Fansa, geleneksel yöntemlerle 43 yıldır dedelerinden kendilerine miras kalan işini Antakya Uzun Çarşı'da sürdürmeye devam ettiğini belirtti.
Helva ustası Şahap Fansa ise Küncülü helvanın sadece ramazan ayında yapıldığından dolayı çok rağbet gördüğünü kaydetti.
Talep doğrultusunda Türkiye’nin her yerine küncülü helva gönderdiklerini aktaran Fansa, kilosunu 18 liraya sattıkları küncülü helvadan günlük ortalama 200 kilogram ürettiklerini söyledi.

Kaynak: AA

.

dikGAZETE.com

Haftanın Öne Çıkanları

Hem eğlenip hem tedavi oluyorlar

2018-05-16 17:02 - Sağlık

'Dünya Kenti' Ani ziyaretçilerini cezbediyor

2018-05-20 16:32 - Kültür Sanat

Koruncukköy 26 yılda 400 çocuğa sıcak yuva oldu

2018-05-16 16:03 - Genel

Bileyici Hasan ustanın dünyası

2018-05-20 15:32 - Çevre-Hayat

Telgraftan yapay zekaya telekomünikasyon

2018-05-16 21:02 - Teknoloji

Enver İbrahim serbest bırakıldı

2018-05-16 17:44 - Genel

"Ülküdaşlar birbirine gücenmez, kırılmaz"

2018-05-19 01:24 - Politika

Afrin'de 52 el bombası ve hayati malzeme ele geçirildi!

2018-05-14 23:32 - Asayiş

Ankara’da bugün bu yollara dikkat

2018-05-15 11:42 - Gündem

Kambiyo rejiminde yeni dönem

2018-05-16 17:49 - Ekonomi

İlgili Haberler

Medine müdafii 'Çöl Kaplanı' Fahreddin Paşa'nın vefatının üzerinden 77 yıl geçti

12:43 - İslam-Hayat - CemâziyelAhir 1447

Somuncu Baba Külliyesi sonbahar renklerine büründü

10:37 - İslam-Hayat - CemâziyelAhir 1447

Hazreti Mevlana'yı Anma ve Şeb-i Arus Törenleri 7-17 Aralık'ta gerçekleştirilecek

16:58 - İslam-Hayat - CemâziyelAhir 1447

İmam hatiplerin kurucusu Mahmut Celalettin Ökten vefatının 64. yılında anılıyor

12:02 - İslam-Hayat - CemâziyelAhir 1447

Diyanet'ten hacı adaylarına 'pasaport geçerlilik süresi' uyarısı

14:43 - İslam-Hayat - CemâziyelAhir 1447

Günün Manşetleri

Londra'da yasaklı Palestine Action grubuna destek eyleminde çok sayıda kişi gözaltına alındı

22:22 - Dünya

Galatasaray, Gençlerbirliği'ni mağlup etti

22:13 - Spor

Trump, ABD'nin 28 maddelik Ukrayna barış planının "son teklifi" olmadığını söyledi

21:38 - Dünya

Aydın'da ziraat alanında çıkarak ormanlık alana sıçrayan yangın kontrol altına alındı

20:28 - Gündem

Cumhurbaşkanı Erdoğan: İsrail'in Gazze'de yol açtığı yıkım Filistin'in kalkınma çabalarını 70 yıl geriye götürmüştür

20:12 - Siyaset