?>

Şanlıurfalı fırıncılar, kadınları mutfağa sokmuyor

Yemek kültürüyle adından söz ettiren Şanlıurfa'da tepsi yemeklerinden dolmaya, lahmacundan sulu ev yemeklerine kadar birçok lezzet mahallelerdeki taş fırınlarda pişirilip sofralara ulaşıyor. - Anadolu Ajansı

Çevre-Hayat - 8 yıl önce

ŞANLIURFA - HALİL FİDAN

Türkiye'nin yemek kültürüyle öne çıkan kentlerinden Şanlıurfa'da, tepsi yemeklerinden dolmaya, lahmacundan sulu ev yemeklerine kadar birçok lezzet, mahallelerdeki taş fırınlarda ücretsiz pişirilip sofralara ulaşıyor.
Hazreti İbrahim'in yaşadığı yer olarak rivayet edilen ve "Halil İbrahim sofrası ve bereketi" ile özdeşleşen Şanlıurfa, damak tadını önemseyenlerin hem gözüne hem de midesine hitap ediyor.
Kentte etli, bol salçalı, acılı ve baharatlı yemekler mutfak kültürünün temelini oluştururken, birbirinden lezzetli yemekler neredeyse her sokakta bulunan taş fırınlarda pişiriliyor.
Yemekleri ve zengin mutfağıyla ramazan ayının dolu dolu yaşandığı kentte, iftar saatine doğru kebaptan lahmacuna, pilav, nohut, kuru fasulye gibi ev yemeklerinden kek, dolma ve güvece kadar birçok lezzet taş fırınlarda ücretsiz piştikten sonra sofralara ulaşıyor.

Kadınlara büyük kolaylık

Şanlıurfa Fırıncılar Odası Başkanı Mehmet Emin Karaatlı, birçok yemeğin söz konusu fırınlarda piştiğini ve bu durumun özellikle kadınların işini çok kolaylaştırdığını belirterek, şunları kaydetti:
"Fırınlar sayesinde evde kadınlar mutfağa girmiyor, tepsiyi hazırlıyor fırından çırağı çağırıyor. Hatta artık sabah hanımlar kalkıyor, gezmeye gideceği zaman kasap ya da fırını arıyor 'bana bu yemeği yap' diyor. Akşam eve döndüğünde telefon açıp yemeği hazır bir şekilde alıyor. Bu anlamda fırıncılar halkın işini kolaylaştırıyor, fırıncıların kıymetini bilmek lazım."
Kaynak: AA
dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Vitor Pereira'ya hapis cezası

2017-06-09 22:37 - Spor

ABD heyeti iklim değişikliği başlığına imza atmadı

2017-06-13 01:02 - Dünya

FETÖ'nün AB projesi yolsuzluğu gizli tanık ifadesinde

2017-06-11 16:17 - Gündem

Hastanede yankesici kovalamacası

2017-06-10 18:52 - Asayiş

İsrail'den Harem-i İbrahim'e girişe engel

2017-06-11 03:02 - Dünya

Samsun'da acemi erleri taşıyan otobüs devrildi

2017-06-09 19:52 - Asayiş

Akın İpek hakkında 77 yıl hapis istemi

2017-06-15 15:57 - Genel

Çorum'da trafik kazası: 4 ölü, 1 yaralı

2017-06-08 19:32 - Gündem

Riva ihalesinde ilk oturum sonuçlandı

2017-06-08 20:25 - Genel

Işığın kütle çekimiyle bükülüşü kayda alındı

2017-06-08 21:12 - Teknoloji

İlgili Haberler

Sapanca Gölü kaçak yapılardan arındırılacak

17:16 - Çevre-Hayat

Kocaeli'de denizin kıyısı turuncuya büründü

17:03 - Çevre-Hayat

Kayseri'de koyun ve kuzularını kaybeden besici, belediye sayesinde hayvanlarına kavuştu

16:42 - Çevre-Hayat

Edirne'de iki çocuk annesi dil öğrenmek için girdiği ikinci üniversitesini birincilikle bitirdi

15:58 - Çevre-Hayat

Ordu'daki Anne Üniversitesinden 21 kadın mezun oldu

15:47 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

Marmara Denizi'nde 3,5 büyüklüğünde deprem

03:17 - Gündem

Trump'dan ilerleyen günlerde ABD ordusunun "zaferden zafere koşacağı" mesajı

03:12 - Dünya

Galatasaray, Leroy Sane ile İstanbul'da görüşecek

03:07 - Spor

ABD'de yargıç, Filistinli aktivist Halil'in sınır dışı edilemeyeceğine hükmetti

01:48 - Dünya

Los Angeles'ta görevlendirilen Ulusal Muhafızların bazı sivilleri gözaltına aldığı bildirildi

01:07 - Dünya