?>

Şanlıurfalı fırıncılar, kadınları mutfağa sokmuyor

Yemek kültürüyle adından söz ettiren Şanlıurfa'da tepsi yemeklerinden dolmaya, lahmacundan sulu ev yemeklerine kadar birçok lezzet mahallelerdeki taş fırınlarda pişirilip sofralara ulaşıyor. - Anadolu Ajansı

Çevre-Hayat - 8 yıl önce

ŞANLIURFA - HALİL FİDAN

Türkiye'nin yemek kültürüyle öne çıkan kentlerinden Şanlıurfa'da, tepsi yemeklerinden dolmaya, lahmacundan sulu ev yemeklerine kadar birçok lezzet, mahallelerdeki taş fırınlarda ücretsiz pişirilip sofralara ulaşıyor.
Hazreti İbrahim'in yaşadığı yer olarak rivayet edilen ve "Halil İbrahim sofrası ve bereketi" ile özdeşleşen Şanlıurfa, damak tadını önemseyenlerin hem gözüne hem de midesine hitap ediyor.
Kentte etli, bol salçalı, acılı ve baharatlı yemekler mutfak kültürünün temelini oluştururken, birbirinden lezzetli yemekler neredeyse her sokakta bulunan taş fırınlarda pişiriliyor.
Yemekleri ve zengin mutfağıyla ramazan ayının dolu dolu yaşandığı kentte, iftar saatine doğru kebaptan lahmacuna, pilav, nohut, kuru fasulye gibi ev yemeklerinden kek, dolma ve güvece kadar birçok lezzet taş fırınlarda ücretsiz piştikten sonra sofralara ulaşıyor.

Kadınlara büyük kolaylık

Şanlıurfa Fırıncılar Odası Başkanı Mehmet Emin Karaatlı, birçok yemeğin söz konusu fırınlarda piştiğini ve bu durumun özellikle kadınların işini çok kolaylaştırdığını belirterek, şunları kaydetti:
"Fırınlar sayesinde evde kadınlar mutfağa girmiyor, tepsiyi hazırlıyor fırından çırağı çağırıyor. Hatta artık sabah hanımlar kalkıyor, gezmeye gideceği zaman kasap ya da fırını arıyor 'bana bu yemeği yap' diyor. Akşam eve döndüğünde telefon açıp yemeği hazır bir şekilde alıyor. Bu anlamda fırıncılar halkın işini kolaylaştırıyor, fırıncıların kıymetini bilmek lazım."
Kaynak: AA
dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Vitor Pereira'ya hapis cezası

2017-06-09 22:37 - Spor

ABD heyeti iklim değişikliği başlığına imza atmadı

2017-06-13 01:02 - Dünya

FETÖ'nün AB projesi yolsuzluğu gizli tanık ifadesinde

2017-06-11 16:17 - Gündem

Hastanede yankesici kovalamacası

2017-06-10 18:52 - Asayiş

Samsun'da acemi erleri taşıyan otobüs devrildi

2017-06-09 19:52 - Asayiş

Van ve Adıyaman'da binlerce kişi iftar sofrasında buluştu

2017-06-12 02:07 - Gündem

Işığın kütle çekimiyle bükülüşü kayda alındı

2017-06-08 21:12 - Teknoloji

Şehit Jandarma Uzman Çavuş Eryeler son yolculuğuna uğurlandı

2017-06-08 17:17 - Gündem

Polis - motosiklet kovalamacası kazayla bitti

2017-06-08 20:57 - Asayiş

'Kamu zarara uğratılarak ihaleler FETÖ firmalarına verildi'

2017-06-08 22:20 - Genel

İlgili Haberler

Yıldız Teknik Üniversitesi öğrencileri ve akademisyenleri Gazze için yürüdü

14:37 - Çevre-Hayat

İnanç turizminin gözde mekanı Somuncu Baba Külliyesi misafirlerini ağırlıyor

13:42 - Çevre-Hayat

Mardin'de "Napolyon" kirazında hasat sürüyor

13:37 - Çevre-Hayat

Gökyüzüne sevdalanan nalbur, evini, iş yerini ve aracını satıp pilot oldu

13:23 - Çevre-Hayat

Malavi'de turistler ciklet balıkları eşliğinde yüzme imkanı buluyor

13:12 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

TİKA, Uganda'daki yetim okulunda marangozluk atölyesi kurdu

14:48 - Gündem

İsrail'deki ABD Büyükelçiliği, personeline "ülke içi seyahat" uyarısı yaptı

14:42 - Dünya

KAAN, Endonezya Savunma Fuarı'nda sergilendi

14:38 - Dünya

İsrail’in Madleen gemisinden alıkoyduğu 6 aktivist sınır dışı edilmek üzere havalimanına götürüldü

14:33 - Dünya

Irak: ABD Büyükelçilik personelinin tahliyesi ihtiyati bir uygulama

14:27 - Dünya