Novi Pazar
Novi Pazar'daki eski çarşıda bulunan 80 yıllık fırının işletmecisi Kolasinac, dedesi Avdija'nın dükkanın ilk sahibi olduğunu, babası Besim'in mesleği devraldığını ve kendisinin de üçüncü nesil işletmeci olduğunu söyledi.
Fırıncılığın zanaat olduğunu ifade eden Kolasinac, küçük yaşlarda başladığı işini kızı Melita ve oğlu Kerim'e öğrettiğini ve dükkanı beraber işlettiklerini kaydetti.
"Bu fırında pişen ramazan pidesinin kokusu ve tadı çok güzel"
Üniversite öğrencisi Melita Kolasinac, aynı zamanda fırında çalıştığını belirterek, "İftardan önce dükkanın önü çok kalabalık oluyor, neredeyse bütün şehir buraya geliyor." ifadesini kullandı.
Melita Kolasinac, "Bu ramazanda da önceki yıllarda olduğu gibi maddi durumu iyi olmayan insanlara ramazan pidesini ücretsiz veriyoruz." dedi.
Novi Pazarlı Sejfudin de şehirdeki en lezzetli ramazan pidesinin Kolasinac ailesinin fırınından çıktığını dile getirerek, "Bu mesleği nesilden nesle taşıdılar. Bu fırında pişen ramazan pidesinin kokusu ve tadı gerçekten çok güzel." diye konuştu.
Novi Pazarlı aile, ücretsiz pide dağıtımını ramazan boyunca devam ettireceklerini ve ihtiyaç sahibi herkesin dükkanlarına gelebileceğini belirtti.