?>

Üniversitenin tescilli markası manda sütlü dondurmayı herkesin tatması hedefleniyor

Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ), manda sütünden yapılan ve marka tescilli AKÜDO'yu herkesin tatmasını hedefliyor.

Çevre-Hayat - 1 gün önce

Afyonkarahisar
AKÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Mehmet Kılınç'ın öncülüğünde, Gıda Kontrol Uygulama ve Araştırma Merkezi'nde bölüm öğrencilerinin endüstriyel üretimde pratik ve tecrübe kazanmaları için 5 yıl önce manda sütünden dondurma üretimine başlandı.
????
Sade, kakaolu, karamelli, ballı bademli, incirli, muzlu, damla sakızlı, tahin pekmezli ve bal kabaklı dondurma çeşitleri, AKÜDO ismiyle kampüste satışa sunuldu.
Kısa sürede beğenilen AKÜDO, 2022'de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından üniversite adına tescillendi, üretimi de ilk yıla göre 10 kat arttı.
Haşhaşlı, Antep fıstıklı, çilekli, karadutlu, böğürtlenli, yaban mersinli, cevizli ve limonlu olmak üzere 17 çeşide ulaşan AKÜDO markalı manda sütlü dondurmalar, farklı gramajlarda Afyonkarahisar'da 4 farklı noktada satışa sunuluyor.

"Üretim kapasitemizi 500 kilograma çıkardık"

Dr. Öğr. Üyesi Kılınç, tarım ve hayvancılıkta önde gelen Afyonkarahisar'ın gıda ürünlerine katma değer sağlamak amacıyla yola çıktıklarını söyledi.

Besleyici özelliği ve yağ oranı yüksek olan manda sütünü dondurmada değerlendirdiklerini anlatan Kılınç, "Manda sütü, dondurmada kullanımı ve değerlendirilmesi noktasında bizim yürüttüğümüz çalışmalara da oldukça iyi reaksiyon verdi. Üniversitemizin desteğiyle üretim markamızı oluşturduk." dedi.
Kılınç, AKÜDO'ya talebin her geçen yıl arttığını belirterek, şöyle konuştu:
"Kapasite artırımı için bu yıl yeni ekipman aldık. Önceki yıllarda günlük 50 kilogramlık üretim kapasitemizi 500 kilograma çıkardık. Dondurma üretiminde kalitenin yanı sıra geleneksel tat ve lezzeti kaybetmeme üzerinde duruyoruz. Manda sütü içerisinde katkı maddesi değil mevsiminde üretilen meyveleri kullanıyoruz. Renklendirici ve aroma katmıyoruz. Artık, AKÜDO markamızı Afyonkarahisar'ın dışına taşımak istiyoruz. Bütün Türkiye'de satış noktalarımızın olmasını ve herkesin bu dondurmayı tatmasını hedefliyoruz."

Dondurma üretiminde aldıkları geri dönüşlerden memnun olduklarına değinen Kılınç, bilgi birikimlerini özel sektörle de paylaştıklarını sözlerine ekledi.
Kaynak: AA
dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Hacılar, Kurban Bayramı'nın ikinci gününde de şeytan taşladı

2025-06-07 17:37 - İslam-Hayat - Zilhicce 1446

İtalya Başbakanı Meloni: İsrail'in tepkisi kabul edilemez boyutlara ulaştı

2025-06-05 21:42 - Dünya

Jandarmanın havadaki yardımcısı 'milli gözler'le görüyor

2025-06-03 11:28 - Teknoloji

Bacakları ampute edilen hasta, protezleriyle ilk adımlarını atacağı günü bekliyor

2025-06-03 13:07 - Sağlık

Rusya’dan TBMM Başkanlığına yeniden seçilen Kurtulmuş’a tebrik

2025-06-04 17:39 - Özel Haber

Mobil şebekelere BTK onaylı denetim geliyor

2025-06-02 15:43 - Teknoloji

Anadolu'da yeni bir havacılık merkezi doğuyor

2025-06-01 14:38 - Teknoloji

Bursa'da liseliler 'işaret dili bilen insansı robot' geliştirdi

2025-06-02 12:43 - Teknoloji

Picturetotext.org İş Akışı İçin Ne Kadar Etkili?

2025-06-02 12:25 - Teknoloji

Bomba uzaktan müdahale aracı 'TMR-II Halil' jandarmanın hayat kurtaran yardımcısı

2025-06-02 11:53 - Teknoloji

İlgili Haberler

Kars'taki Susuz Şelalesi yağışlarla daha gür akıyor

13:42 - Çevre-Hayat

Ordu'da uygulanan proje ile annelerin üniversite hayali gerçek oldu

13:38 - Çevre-Hayat

İzmir'in eşsiz koyları bayramda dalış tutkunlarını ağırladı

13:13 - Çevre-Hayat

Gaziantep'te ilk defa görülen "telkuyruk" kuşu gözlemcileri kente çekti

12:57 - Çevre-Hayat

Nevşehir'de dokuma ustası kadın 50 yıldır ilmek atarak sanatını sürdürüyor

12:47 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

Rusya: Ukrayna ile temaslar mutlaka sürecek

13:43 - Dünya

Diyanet İşleri Başkanlığı "En Başarılı Hac Organizasyonu" ödülünü aldı

13:33 - Gündem

İsrail’in Gazze'ye insani yardım taşıyan Madleen gemisine saldırısına Türkiye ve dünyadan tepki

13:27 - Gündem

SOLOTÜRK, Türk Hava Kuvvetlerinin 114'üncü yılına özel uçuşun kokpit görüntülerini paylaştı

13:02 - Gündem

THY bugün planlanan 1369 uçuşla rekor kıracak

12:48 - Gündem