?>

Üniversitenin tescilli markası manda sütlü dondurmayı herkesin tatması hedefleniyor

Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ), manda sütünden yapılan ve marka tescilli AKÜDO'yu herkesin tatmasını hedefliyor.

Çevre-Hayat - 1 hafta önce

Afyonkarahisar
AKÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Mehmet Kılınç'ın öncülüğünde, Gıda Kontrol Uygulama ve Araştırma Merkezi'nde bölüm öğrencilerinin endüstriyel üretimde pratik ve tecrübe kazanmaları için 5 yıl önce manda sütünden dondurma üretimine başlandı.
????
Sade, kakaolu, karamelli, ballı bademli, incirli, muzlu, damla sakızlı, tahin pekmezli ve bal kabaklı dondurma çeşitleri, AKÜDO ismiyle kampüste satışa sunuldu.
Kısa sürede beğenilen AKÜDO, 2022'de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından üniversite adına tescillendi, üretimi de ilk yıla göre 10 kat arttı.
Haşhaşlı, Antep fıstıklı, çilekli, karadutlu, böğürtlenli, yaban mersinli, cevizli ve limonlu olmak üzere 17 çeşide ulaşan AKÜDO markalı manda sütlü dondurmalar, farklı gramajlarda Afyonkarahisar'da 4 farklı noktada satışa sunuluyor.

"Üretim kapasitemizi 500 kilograma çıkardık"

Dr. Öğr. Üyesi Kılınç, tarım ve hayvancılıkta önde gelen Afyonkarahisar'ın gıda ürünlerine katma değer sağlamak amacıyla yola çıktıklarını söyledi.

Besleyici özelliği ve yağ oranı yüksek olan manda sütünü dondurmada değerlendirdiklerini anlatan Kılınç, "Manda sütü, dondurmada kullanımı ve değerlendirilmesi noktasında bizim yürüttüğümüz çalışmalara da oldukça iyi reaksiyon verdi. Üniversitemizin desteğiyle üretim markamızı oluşturduk." dedi.
Kılınç, AKÜDO'ya talebin her geçen yıl arttığını belirterek, şöyle konuştu:
"Kapasite artırımı için bu yıl yeni ekipman aldık. Önceki yıllarda günlük 50 kilogramlık üretim kapasitemizi 500 kilograma çıkardık. Dondurma üretiminde kalitenin yanı sıra geleneksel tat ve lezzeti kaybetmeme üzerinde duruyoruz. Manda sütü içerisinde katkı maddesi değil mevsiminde üretilen meyveleri kullanıyoruz. Renklendirici ve aroma katmıyoruz. Artık, AKÜDO markamızı Afyonkarahisar'ın dışına taşımak istiyoruz. Bütün Türkiye'de satış noktalarımızın olmasını ve herkesin bu dondurmayı tatmasını hedefliyoruz."

Dondurma üretiminde aldıkları geri dönüşlerden memnun olduklarına değinen Kılınç, bilgi birikimlerini özel sektörle de paylaştıklarını sözlerine ekledi.
Kaynak: AA
dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Sağlık Bakanı Memişoğlu: Kilo ölçümlerinde 2 milyon insana ulaştık

2025-06-05 11:58 - Sağlık

Ulaştırma ve Altyapı Bakanlığı Kurban Bayramı tedbirlerini devreye aldı

2025-06-03 19:38 - Gündem

Sağlık Bakanlığından Kurban Bayramı'nda beslenme uyarısı

2025-06-05 15:03 - Sağlık

Balıkesir'de çıkan orman yangını kontrol altına alındı

2025-06-03 22:07 - Asayiş

Rusya’dan TBMM Başkanlığına yeniden seçilen Kurtulmuş’a tebrik

2025-06-04 17:39 - Özel Haber

Kalbi 6 kez duran genç hasta 6 gün sonra "ikinci hayatı"na uyandı

2025-06-07 13:22 - Sağlık

Rus uzman Şatrov: Trump, Ukrayna konusunda 'yetkileri' Erdoğan’a devredebilir

2025-06-03 20:08 - Özel Haber

Göz sağlığı için yüzme sonrası "durulama" uyarısı

2025-06-02 14:32 - Sağlık

MÜSDAV 'Aile Umresi' projesi başlattı

2025-06-02 16:38 - İslam-Hayat - Zilhicce 1446

Hatay'da Gölbaşı Gölü'nü kaplayan su sümbülleri temizleniyor

2025-06-02 17:43 - Çevre-Hayat

İlgili Haberler

Uçurtmalar, Akın Türk ve Gök Türk'ün hayalini gerçekleştirmek için uçuruldu

20:37 - Çevre-Hayat

Niğde'de beyin ölümü gerçekleşen gencin organları 5 hastaya umut olacak

17:13 - Çevre-Hayat

Zonguldak'ta çocuklar Babalar Gününü maden ocağının önünde kutladı

17:03 - Çevre-Hayat

Çanakkale'de orman işçisi ağaçları yangından korurken yaban hayatını da unutmadı

16:08 - Çevre-Hayat

Avrupa şampiyonu milli güreşçi Eylem Engin, memleketinde coşkuyla karşılandı

15:07 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

ABD Başkanı Trump: (İran-İsrail çatışması) Bazen işleri kendi aralarında halletmeleri gerekiyor

03:13 - Dünya

Irak Erbil’de şüpheli İHA’nın düşmesi sonucu patlama sesi duyuldu

03:08 - Dünya

PSG, Kulüpler Dünya Kupası'nda Atletico Madrid'i 4 golle geçti

00:52 - Spor

Bakan Fidan, Arnavutluk'ta GDAÜ Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi'ne katılacak

00:27 - Gündem

Dışişleri Bakanı Fidan, İngiliz mevkidaşı ile telefonda İran-İsrail arasındaki çatışmayı görüştü

00:18 - Gündem