?>

Yüksek kalitede üretilen kahve makineleri Türk kahvesini dünyaya yayacak

Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği Başkan Yardımcısı Osman Serim, Türk sanayisinin geliştirdiği yüksek kalitedeki kahve makinelerinin Türk kahvesinin dünyaya yayılmasında önemli bir rol üstleneceğini belirtti.

Çevre-Hayat - 6 yıl önce

İzmir
Yaşar Üniversitesinden yapılan açıklamaya göre, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen "Türk Kahvesinin Hikayesi" başlıklı seminere katılan Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği Başkan Yardımcısı Osman Serim, Türk kahve makinelerinin pazardaki yükselişine dikkati çekti. Türk kahvesinin 2013 yılında UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi'ne girmeyi başardığını belirten Serim, bu sayede cezve yöntemi ile pişirilen Türk kahvesinin mülkiyet hakkını elde etmiş olduklarını ifade etti.
İstanbul'da alafranga kahveci denilen Türk kahve dükkanların sayısının binin üzerine çıktığını kaydeden Serim, "Buralarda ortalama 4-5 baristanın çalıştığını düşünürsek yaklaşık 5 bin ailenin evine bu sayede ekmek giriyor. Kahve, kültürel olmasının yanı sıra büyük bir ekonomik değere sahip. Bugün dünyada ticari mal olarak kahve, petrolden sonra ikinci sırada yer alıyor." ifadelerini kullandı.
Kahve çekirdeği üretimi olmamasına rağmen İtalya'nın dünyada kahve gelirinde en büyük paya sahip olduğuna değinen Serim, şunları kaydetti:
"İtalya'da tek bir kahve ağacı bulunmaz. Varsa da sera altında yetişebilir. Dünyada en fazla kahveyi Brezilya ve Kolombiya üretiyor ancak en fazla geliri açık ara İtalya elde ediyor. Kendi kahve markaları üzerinden çok yüksek bir katma değer yaratıyorlar. Bunun yanı sıra İtalya, yılda 1 milyonun üzerinde espresso makinesi üretiyor ve bunun yüzde 90'ını ihraç ediyor. Ayrıca dünyada her üretilen kahvenin 5'te 1’inin İtalyan pişirme yöntemi ile tüketildiği biliniyor. Her cezve yöntemi ile pişirilen Türk kahvesine karşılık 40 adet espresso tüketiliyor. Son yıllarda Türk sanayisi de yüksek kalitede Türk kahve makineleri üretmeye başladı. Hatta bu makineler, Türk kahvesini kurtardı diyebiliriz. Türk kahvesi önümüzdeki yıllarda dünyada daha da yaygın olmaya başlayacak ve ciddi bir ekonomik değer yaratacak."
Kaynak: AA
dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Adalet Bakanlığındaki FETÖ operasyonunda 50 gözaltı

2019-12-13 12:47 - Gündem

Çinliler daha çok Türk ürünü yiyecek

2019-12-11 14:47 - Ekonomi

sahibinden.com, “Oto360“ platformunu tanıttı

2019-12-11 15:01 - Genel

THY Kasım'da yüzde 82,3 doluluğa ulaştı

2019-12-10 19:57 - Ekonomi

Kuveyt'ten 'Körfez krizi mazide kalacak' açıklaması

2019-12-10 11:07 - Dünya

Uludağ'da kaybolan iki arkadaşı arama çalışmaları sürüyor

2019-12-12 13:36 - Genel

Cumhurbaşkanı Erdoğan hasta ziyaretlerinde bulundu

2019-12-09 02:05 - Genel

Dışişleri Bakanlığı Sözcüsü Aksoy'dan hizmet ve hususi pasaport açıklaması

2019-12-11 02:32 - Gündem

Geç fark edilen 'tekrar çalışma' nedeniyle emekliden istenen faize 'hak ihlali'

2019-12-11 21:22 - Gündem

YPG/PKK Suriye'de DEAŞ'lıların kampından yüzlerce kişiyi serbest bıraktı

2019-12-11 16:52 - Dünya

İlgili Haberler

Yurdun bazı kesimlerinde kar yağışı etkili oldu

11:52 - Çevre-Hayat

Tokat ve Van'ın ilçelerindeki yüksek kesimlere kar yağdı

11:48 - Çevre-Hayat

Tokat'ta yüksek kesimlerde kar etkili oluyor

10:23 - Çevre-Hayat

1915 Çanakkale Köprüsü Dünya Diyabet Günü nedeniyle maviye büründü

01:02 - Çevre-Hayat

Hafta sonu yurdun iç ve doğu bölgeleri yağışlı olacak

17:22 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

Dünya genelinde trafik kazaları, geride bıraktığı can kayıplarıyla akıllarda kalıyor

11:47 - Dünya

ABD'nin yeni İstanbul Başkonsolosu Michael Lally göreve başladı

11:42 - Siyaset

Budapeşte'de "Türkiye-Macaristan Medya Köprüleri" programı düzenlendi

11:38 - Gündem

Elektrik üretimi eylülde yüzde 2,5 arttı

11:32 - Ekonomi

Doğal gaz ithalatı eylülde yüzde 6,7 arttı

11:28 - Ekonomi