?>

Yüksek kalitede üretilen kahve makineleri Türk kahvesini dünyaya yayacak

Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği Başkan Yardımcısı Osman Serim, Türk sanayisinin geliştirdiği yüksek kalitedeki kahve makinelerinin Türk kahvesinin dünyaya yayılmasında önemli bir rol üstleneceğini belirtti.

Kültür Sanat - 6 yıl önce

İZMİR (AA) - Yaşar Üniversitesinden yapılan açıklamaya göre, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen "Türk Kahvesinin Hikayesi" başlıklı seminere katılan Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği Başkan Yardımcısı Osman Serim, Türk kahve makinelerinin pazardaki yükselişine dikkati çekti. Türk kahvesinin 2013 yılında UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi'ne girmeyi başardığını belirten Serim, bu sayede cezve yöntemi ile pişirilen Türk kahvesinin mülkiyet hakkını elde etmiş olduklarını ifade etti.
İstanbul'da alafranga kahveci denilen Türk kahve dükkanların sayısının binin üzerine çıktığını kaydeden Serim, "Buralarda ortalama 4-5 baristanın çalıştığını düşünürsek yaklaşık 5 bin ailenin evine bu sayede ekmek giriyor. Kahve, kültürel olmasının yanı sıra büyük bir ekonomik değere sahip. Bugün dünyada ticari mal olarak kahve, petrolden sonra ikinci sırada yer alıyor." ifadelerini kullandı.
Kahve çekirdeği üretimi olmamasına rağmen İtalya'nın dünyada kahve gelirinde en büyük paya sahip olduğuna değinen Serim, şunları kaydetti:
"İtalya'da tek bir kahve ağacı bulunmaz. Varsa da sera altında yetişebilir. Dünyada en fazla kahveyi Brezilya ve Kolombiya üretiyor ancak en fazla geliri açık ara İtalya elde ediyor. Kendi kahve markaları üzerinden çok yüksek bir katma değer yaratıyorlar. Bunun yanı sıra İtalya, yılda 1 milyonun üzerinde espresso makinesi üretiyor ve bunun yüzde 90'ını ihraç ediyor. Ayrıca dünyada her üretilen kahvenin 5'te 1’inin İtalyan pişirme yöntemi ile tüketildiği biliniyor. Her cezve yöntemi ile pişirilen Türk kahvesine karşılık 40 adet espresso tüketiliyor. Son yıllarda Türk sanayisi de yüksek kalitede Türk kahve makineleri üretmeye başladı. Hatta bu makineler, Türk kahvesini kurtardı diyebiliriz. Türk kahvesi önümüzdeki yıllarda dünyada daha da yaygın olmaya başlayacak ve ciddi bir ekonomik değer yaratacak."

Önder Felek

Haftanın Öne Çıkanları

Soykırım inkarcısı Handke, Kosova'da 'istenmeyen kişi' ilan edildi

2019-12-11 21:42 - Dünya

Derin Dalga -Bölüm 3- İlk Temas

2019-12-07 06:56 - Analiz/Röportaj/Dizi/Rapor

AK Parti Sözcüsü Çelik: Kadına şiddet topyekun mücadele edilmesi gereken bir alan

2019-12-07 16:38 - Genel

Üsküdar'da 10 Aralık Dünya İnsan Hakları Günü farkındalık etkinliği düzenlendi

2019-12-10 16:17 - Gündem

Bakan Çavuşoğlu: Afganistan'a ihtiyaç duyduğu sürece desteğimizi sürdüreceğiz

2019-12-09 23:22 - Siyaset

Türkiye'nin Stockholm Büyükelçisi Yunt Nobel Ödül Töreni'ne katılmayacak

2019-12-09 20:47 - Dünya

Van'da 3 belediyeye görevlendirme

2019-12-07 13:32 - Gündem

Türkiye insani gelişmede en yüksek kategoride

2019-12-09 11:33 - Ekonomi

MSB'den 'Masumların umudu Mehmetçik' videosu

2019-12-07 17:52 - Gündem

Rumkale'nin su altında kalan eşsiz güzellikleri ziyarete açılacak

2019-12-10 14:54 - Çevre-Hayat

İlgili Haberler

'42. Uluslararası İstanbul Kitap Fuarı' başladı

21:19 - Kültür Sanat

Bükreş'teki sanatsal faaliyetler, Türk kültürüne ilgiyi arttırıyor

12:53 - Kültür Sanat

Öğretmenler 'kitap tahlili' ile öğrencilere okuma alışkanlığı kazandırıyor

12:42 - Kültür Sanat

Gönüllü ressamlar, özel çocukların portrelerini karakalemle resmetti

11:42 - Kültür Sanat

Kahramanmaraş'ta depremlerde hasar gören tarihi mekanlardaki restorasyon çalışmaları sürüyor

20:08 - Kültür Sanat

Günün Manşetleri

Hindistan'da hava kirliliğinin "şiddetli" seviyeye ulaşması nedeniyle harekete geçild

11:02 - Dünya

BM Genel Sekreteri Guterres, Sudan'da BM barış gücü tesisine yönelik saldırıyı kınadı

10:42 - Dünya

Fenerbahçe, Süper Lig'de yarın Konyaspor'u ağırlayacak

10:02 - Spor

ABD'deki Brown Üniversitesinde düzenlenen silahlı saldırıda 2 kişi öldü, 8 kişi yaralandı

03:28 - Dünya

Türkiye, Suriye'deki DEAŞ terör saldırısını kınadı

01:08 - Gündem