?>

Bayramda beslenmenize dikkat!

Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Eda Ağıllı Akın, aile ziyaretlerinin zengin sofralarla süslendiği Kurban Bayramı'nda sağlıklı beslenmenin son derece önemli olduğunu söyledi.

Sağlık - 10 yıl önce

Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Eda Ağıllı Akın, aile ziyaretlerinin zengin sofralarla süslendiği Kurban Bayramı'nda sağlıklı beslenmenin son derece önemli olduğunu söyledi.

Özellikle Kurban Bayramı'nda et ve tatlı ağırlıklı menülerin sık sık tekrarlandığını belirten Mayasante Polikliniği Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Eda Ağıllı Akın, zengin içerikli sofraların bedeni hırpalamaması için sağlıklı beslenmeye dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti. “Bayramdaki sağlıklı beslenme uyarıları sadece diyet yapanlar ve rahatsızlığı bulunanlar için değil, formda bedenler için de geçerli” diyen Akın, “Kurban Bayramı nedeniyle et temel besin maddesi haline gelmektedir. Etin uygun kesilmesi, saklanması ve pişirilmesinin yanında tüketim miktarına çok dikkat edilmelidir. 
Özellikle kalp-damar, yüksek tansiyon, diyabet gibi kronik hastalığı olan ve sindirim sistemi problemi yaşayan kişiler, et tüketiminde miktar konusunda daha hassas davranmalılar. Dünya Sağlık Örgütü’nün önerisinde olduğu gibi haftada 2 gün et tüketimi güvenilirdir ve bu hakkınızı bayramda dikkatle kullanmalısınız” dedi.

“ET TÜKETECEĞİNİZ ÖĞÜNE SEBZE İLE BAŞLAYIN”

Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Eda Ağıllı Akın, yoğun et tüketimi ile süren bayram günlerinde öğüne yağsız hazırlanmış salata ile başlamanın son derece sağlıklı olduğunu kaydetti. Akın, salatanın mide hacmini doldurması nedeniyle et tüketimini azalttığını, aynı zamanda antioksidan destek sağladığını ve iyi bir posa kaynağı olduğunu hatırlattı.Akın, Kurban Bayramı’nda yoğun et tüketimi ile artan kalori alımına bir de geleneksel bayram tatlıları eklendiğinde sağlıksız beslenmeye davetiye çıkarıldığını ifade ederek, “Et tüketiminin arttığı bu dönemde özellikle de şerbetli ve hamurlu tatlılara hayır diyebilmelisiniz” diye konuştu.

“SU TÜKETMEYİ UNUTMAYIN”

Su tüketiminin her zaman olduğu gibi ihmal edilmemesi gerektiğini söyleyen Akın, “Metabolizmanızı hızlandıracak, sindirim sisteminizi rahatlatacak bedeniniz için olmazsa olmaz sıfır kalori içecek olan sudur. Günde 2-2,5 litre su tüketmeye özen gösterin. Hazır veya taze sıkılmış meyve suları, gazlı içecekler gizli kalori kaynakları olduğu gibi çabuk acıktırır ve iştah kontrolünü zorlaştırır. Özellikle bayramda kalori alımını artırabilecek birçok besin varken kalorili içeceklerden uzak durmanızda fayda var” dedi.

ETİN PİŞİRİLMESİ VE SAKLANMASI

Etin pişirilmesi ve saklanması ile ilgili uyarılarda da bulunan Beslenme Uzmanı Eda Ağıllı Akın, “Kesilen kurban eti dinlendirildikten sonra buzdolabı koşullarında mutlaka 1 gün bekletilmelidir. Bekletilen et suyunu bırakır, yumuşar, böylece lezzet faktörlerinin artmasının yanı sıra sindirimi de kolaylaşır. Pişirme faktörleri sağlıklı et tüketiminin en önemli unsurlarından biridir. Eti az su ile haşlamak, sebzeler ile birlikte fırında ya da tencerede pişirmek vitamin mineral kaybını önler. Eti ızgarada pişirmek istiyorsanız mangal ateşi ile et arasında 15 cm mesafe ayarlanmalı ve direkt ateşe tutulmadan kömür közü ile pişirilmelidir. 100 gram et ortalama 200-250 kalori içerir ve eti kızartarak pişirmek kalori alımını artıracağı gibi ette kanserojen öğelerin oluşmasına da neden olur” dedi.
dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Kalp hastaları için yeni bir ışık

2015-09-21 16:34 - Gündem

Barcelona Roma’yı geçemedi! İşte, Devler Ligi’nde sonuçlar

2015-09-17 02:55 - Spor

Trabzonspor Başkan Adayından ’şike’ açıklaması

2015-09-21 16:47 - Spor

Başbakan Davutoğlu: 'Merhum Menderes...'

2015-09-17 20:35 - Siyaset

O fotoğrafı çeken isim Ankara’da

2015-09-15 20:53 - Kültür Sanat

15 bin lirayı dolandırıcılara kaptırma anı kamerada

2015-09-18 16:55 - Asayiş

Şehit polisler için tören

2015-09-17 22:35 - Genel

TSK’dan Tunceli Ovacık’ta hava harekatı

2015-09-19 17:09 - Genel

Dev heykelden aşağı böyle düştü!

2015-09-21 15:34 - Dünya

Barca öyle bir gol yedi ki !

2015-09-17 13:10 - Spor

İlgili Haberler

Meme kanseri riskini azaltmak için düzenli egzersiz şart

12:33 - Sağlık

Bingöl'de kurulu UMKE Lojistik Merkezi uluslararası eğitim verilebilecek kapasiteye ulaştı

11:27 - Sağlık

Usulsüz işlem yapan özel hastanelere 6 ayda yaklaşık 334 milyon lira ceza uygulandı

10:23 - Sağlık

Malatya'da farklı illerden cerrahların da katılımıyla 14 canlı ameliyat yapıldı

16:03 - Sağlık

İstanbul'daki KETEM'lerde bu yıl 69 bin 850 kadına ücretsiz meme kanseri taraması yapıldı

14:48 - Sağlık

Günün Manşetleri

Hz. Muhammed’in Rahip Bahira ile karşılaştığı şehir: Busra

12:38 - Dünya

AB ve 9 ülkeden Ukrayna'da barışa ilişkin ortak açıklama

12:33 - Dünya

Beşiktaş ile Konyaspor 49. randevuda

12:28 - Spor

Samsunspor-Dinamo Kiev maçını İzlandalı hakem Ivar Kristjansson yönetecek

12:23 - Spor

Batı Akdeniz ihracatında Dubai parlayan pazarlardan biri oldu

12:18 - Ekonomi