Bu keçinin eti kolesterole ve diyabete iyi geliyor

Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Ziraat Fakültesi Araştırma ve Uygulama Çiftliği'nde melezlenen Boer cinsi keçide yağlanmanın çok düşük olduğu bu nedenle etinin kolesterole ve diyabete iyi geldiği bildirildi.

Gündem - 8 yıl önce

Sıcak bölgelerde yetişmeye uygun Boer cinsi keçiler ile ilgili çalışmaları 2009 yılında ilk kez Güney Afrika’dan spermlerinin Adana’ya getirilip kıl keçileriyle melezlenmesiyle başlandı. Türkiye'de ilk kez ÇÜ tarafından geliştirilen Boer keçileri, hayvancılıkla uğraşan üreticilere satılıyor. ÇÜ Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Torun, yaptığı açıklamada, tüm dünyada eti en kaliteli keçi ırkı olarak kayıtlara geçen Boer keçilerinin düşük yağ oranı nedeniyle kolesterol hastalarına iyi geldiğini belirtti. Torun, “Keçiler sütlerinde tüberküloz mikrobu içermezler. Keçi etinde yağlanma çok düşük düzeydedir. Bu hayvanlar sürekli meraya gidip gezdiği için insan açısından faydalı asitleri almak mümkündür” dedi. Küçükbaş hayvanların yılda 2 defa doğurma imkanları olduğu için bu imkanlardan faydalanıp Türkiye’nin et ihtiyacını karşılamaya çalıştıklarını belirten Torun, “Bu hayvanların gebelik süresi 5 ay olduğu için yılda 2 kez gebelik yaptırabilme imkanına sahibiz. Oğlaklarımız ve damızlıklar 10 aylık yaşa gelince anne baba olabilirler ve 5 ay sonra yavruları doğar. Böyle bir sirkülasyon yaptığımız zaman ülke ihtiyacı eti bu şekilde karşılayabiliriz” dedi. “Yağlı et yemediğiniz sürece kolesterolden korkmayın” Prof. Dr. Osman Torun, etçi bir ırk olan Boer cinsi 100 anneden 160 civarında oğlak alındığını, çok çabuk çoğalabildiklerini ifade ederek, "Et verimi gelişmiş bir ırk. Biz embriyo transferiyle bu keçileri getirdik. Daha sonra yavaş yavaş çoğalttık. Bizim burada kıl keçileriyle melezleyerek bu duruma gelmiş vaziyetteyiz. Yüzde 99 düzeyinde saflığa ulaşmış neredeyse. Yaylalarda yetişmesini tavsiye ediyoruz. Kırmızı eti tükettiğiniz zaman vücudunuza demir almış oluyorsunuz. Yağlı et yemediğiniz sürece kolesterolden korkmayın“ diye konuştu. Prof. Dr. Torun, Boer keçi etlerinin diyabet hastalarına ve kolesterol hastalarına iyi geldiğini ve anemi hastalarına da özellikle tavsiye ettiklerini sözlerine ekledi. Elif Ayşenur Bay - Umutcan İşledici

Kaynak: IHA

dikGAZETE.com

HABERİ SİTEDEN OKU...

Bu keçinin eti kolesterole ve diyabete iyi geliyor

Bayramda yola çıkacaklara uyarılar

Emre Mor, Celta Vigo'da

Yavru vatandan Suriyeli yetimlere hediye

"Diş protezi bakımı ihmal edilmemeli"

Slovakya'da SOLOTÜRK rüzgarı esti

Bakanlık 'öldüren bacalara' karşı uyardı

Teröristlerin çıkardığı orman yangını sürüyor

Bu keçinin eti kolesterole ve diyabete iyi geliyor

'Tüketiciler en çok bankalardan şikayetçi oldu'

Kızılay 125 bin kurban hissesine ulaştı

Rusya Başbakan Yardımcısı Novak, Türkiye ile ekonomik ilişkileri AA'ya değerlendirdi

Kartalkaya otel yangını davası için 700 kişilik duruşma salonu oluşturuldu

Ticaret Bakanı Bolat: "Enerji konusunda Türkiye-Rusya ilişkileri büyük önem taşıyor"

Sakarya'da çıkan orman yangınına müdahale sürüyor

MSB'den Türk Kara Kuvvetlerinin 2234'üncü kuruluş yıl dönümüne ilişkin paylaşım

Sektör temsilcileri İstanbul'a yapılacak kiralık sosyal konut hamlesini değerlendirdi

Rusya Başbakan Yardımcısı Novak, Türkiye ile ekonomik ilişkileri AA'ya değerlendirdi

Kartalkaya otel yangını davası için 700 kişilik duruşma salonu oluşturuldu

Çanakkale'nin çay bardağına sığmayan kirazları yurt dışına gönderiliyor

Ticaret Bakanı Bolat: "Enerji konusunda Türkiye-Rusya ilişkileri büyük önem taşıyor"

dikGAZETE.com