?>

'İzmir Gevreği' için coğrafi işaret tescili başvurusu yapıldı

İzmir Pide ve Gevrekçiler Odası Başkanı Erişen, diğer illerde satılan simitlerden görünüm, lezzet ve şekli açısından farklı olan "İzmir Gevreği"ni, coğrafi işaret tescili ile gelecek nesillere taşımak istediklerini belirtti.

Gündem - 4 yıl önce

İZMİR 

İzmir Pide ve Gevrekçiler Odası Başkanı Şükrü Erişen, yaptığı açıklamada 'İzmir Gevreği' için Türk Patent ve Marka Kurumuna yaptıkları başvurunun değerlendirme aşamasında olduğunu, üretim yöntemi ve tadı diğer illerdeki simitlerden farklı olan İzmir Gevreği ile ilgili farkındalık yaratmak istediklerini belirtti.
İzmir Gevreğinin kendine has lezzete sahip olduğunu kaydeden Erişen, açıklamada şu ifadelere yer verdi:
"İzmirliler 'simit' demez, 'gevrek' der. Gerçekten de İzmir Gevreği diğer illerde satılan simitlerden hem görünüm hem lezzet hem de üretim şekli açısından farklıdır.
İzmir Gevreği önce pekmezde sonra fırında iki kere pişer. Adı üstünde gevrek gevrek pişer. Hamuru yoğrulup sıcak pekmez kazanında bir dakikaya yakın haşlanıp kabartılır, sonra susama bulanıp fırında pişirilir.
Diğer illerde ise üretim farklıdır. Örneğin İstanbul simidi üretiminde hamur soğuk pekmez kazanına sokulup susamlanır ve fırına verilir.
Bu şekilde iki ürün arasında lezzet ve görünüm farkı da oluşur. Biz gevreğin mideye gitmeden önce göze de hitap etmesi gerektiğini düşünüyoruz.
İzmir Gevreğinin tescilini alacağız ve kentimizin önemli bir değerinin ismini, özelliklerini koruma altına alacağız, gelecek nesillere taşıyacağız."

Kaynak: AA . dikGAZETE.com

Haftanın Öne Çıkanları

ABD Başkanı Biden: 50 milyonuncu doz aşı bir zafer değil

2021-02-26 03:41 - Dünya

TİM Başkanı Gülle: İhracatta rekor tazelemenin gururunu yaşıyoruz

2021-03-02 17:16 - Ekonomi

Çin geniş kapsamlı kullanım için iki Kovid-19 aşısına daha onay verdi

2021-02-25 22:31 - Dünya

DEİK Başkanı Olpak: 2020 büyümesi gelecek için pozitif sinyal verdi

2021-03-01 18:23 - Gündem

CHP 'havza modeli' ile oylarını artırmayı hedefliyor

2021-02-26 14:11 - Siyaset

İzmir'de dolmuş şoförlüğüne başlayan genç kız babasını gururlandırdı

2021-03-02 13:06 - Çevre-Hayat

Fatih Karagümrük evinde 3 puanı aldı

2021-02-27 19:11 - Gündem

Ukrayna futbolunu ikiye bölen teknik direktör: Mircea Lucescu

2021-02-25 18:15 - Spor

Ermenistan'da ordunun istifa bildirisi sonrası meydanlar hareketlendi

2021-02-25 21:16 - Dünya

5 AB ülkesi, Kovid-19 aşı üretiminin hızlandırılması çağrısı yaptı

2021-02-25 01:16 - Dünya

İlgili Haberler

Karabük ve Denizli'de çıkan orman yangınlarına müdahale ediliyor

17:13 - Gündem

Gaziantep ve çevre illerde sıcak hava etkili oluyor

17:02 - Gündem

Sıcaklıklar yurdun batı bölgeleri hariç mevsim normalleri üzerinde seyredecek

16:28 - Gündem

Bakan Abdulkadir Uraloğlu, Türkmenistan'da üst düzey yetkililerle görüştü

16:17 - Gündem

Ayasofya'da yangın çıkaran şüpheli tutuklandı

15:57 - Gündem

Günün Manşetleri

Galatasaray, Trendyol Süper Lig'in yeni sezonu için kadro bildirimi yaptı

17:43 - Spor

İspanya'da temmuz ayında yüksek sıcaklar 1060 kişinin ölümüne neden oldu

17:18 - Dünya

Karabük ve Denizli'de çıkan orman yangınlarına müdahale ediliyor

17:13 - Gündem

Gaziantep ve çevre illerde sıcak hava etkili oluyor

17:02 - Gündem

ABD'nin dış ticaret açığı 2023'ten bu yana en düşük seviyede

16:37 - Ekonomi