?>

'İzmir Gevreği' için coğrafi işaret tescili başvurusu yapıldı

İzmir Pide ve Gevrekçiler Odası Başkanı Erişen, diğer illerde satılan simitlerden görünüm, lezzet ve şekli açısından farklı olan "İzmir Gevreği"ni, coğrafi işaret tescili ile gelecek nesillere taşımak istediklerini belirtti.

Gündem - 4 yıl önce

İZMİR 

İzmir Pide ve Gevrekçiler Odası Başkanı Şükrü Erişen, yaptığı açıklamada 'İzmir Gevreği' için Türk Patent ve Marka Kurumuna yaptıkları başvurunun değerlendirme aşamasında olduğunu, üretim yöntemi ve tadı diğer illerdeki simitlerden farklı olan İzmir Gevreği ile ilgili farkındalık yaratmak istediklerini belirtti.
İzmir Gevreğinin kendine has lezzete sahip olduğunu kaydeden Erişen, açıklamada şu ifadelere yer verdi:
"İzmirliler 'simit' demez, 'gevrek' der. Gerçekten de İzmir Gevreği diğer illerde satılan simitlerden hem görünüm hem lezzet hem de üretim şekli açısından farklıdır.
İzmir Gevreği önce pekmezde sonra fırında iki kere pişer. Adı üstünde gevrek gevrek pişer. Hamuru yoğrulup sıcak pekmez kazanında bir dakikaya yakın haşlanıp kabartılır, sonra susama bulanıp fırında pişirilir.
Diğer illerde ise üretim farklıdır. Örneğin İstanbul simidi üretiminde hamur soğuk pekmez kazanına sokulup susamlanır ve fırına verilir.
Bu şekilde iki ürün arasında lezzet ve görünüm farkı da oluşur. Biz gevreğin mideye gitmeden önce göze de hitap etmesi gerektiğini düşünüyoruz.
İzmir Gevreğinin tescilini alacağız ve kentimizin önemli bir değerinin ismini, özelliklerini koruma altına alacağız, gelecek nesillere taşıyacağız."

Kaynak: AA . dikGAZETE.com

Haftanın Öne Çıkanları

Irak'ın Zikar vilayetinde Vali karşıtı gösterilerde 3 kişi öldü, 100’e yakın kişi yaralandı

2021-02-26 22:16 - Dünya

'Postmodern darbe'nin failleri cezasız kalmadı

2021-02-27 16:16 - Gündem

Yeryüzü Doktorları Bangladeş'teki Arakanlı mülteciler için çalışmalarını kesintisiz sürdürüyor

2021-02-25 17:22 - Çevre-Hayat

CHP Genel Başkanı Kılıçdaroğlu: Siyasi partilerin genel başkanları, mahkemeye hakim tayin edemez

2021-02-25 18:46 - Siyaset

DEİK Başkanı Olpak: 2020 büyümesi gelecek için pozitif sinyal verdi

2021-03-01 18:23 - Gündem

Başörtüsü yasağı nedeniyle 2 kez liseden atıldı, 10 yıl sonra üniversiteye girebildi

2021-02-27 15:26 - Gündem

Koronavirüs salgınında son 24 saat

2021-03-03 00:29 - Sağlık

Kısıtlamadan muaf olan turistler hafta sonunda Palandöken'e akın etti

2021-02-28 19:51 - Çevre-Hayat

BMMYK: Hindistan, Andaman Denizi'nde sürüklenen teknedeki Arakanlı mültecilere gıda desteği veriyor

2021-02-25 14:21 - Dünya

Türksat 5A da diğer uydularla birlikte yerli ve milli sigorta şirketine emanet edilecek

2021-02-28 16:35 - Gündem

İlgili Haberler

Dışişleri Bakanı Fidan, Milli Savunma Bakanı Güler ve MİT Başkanı Kalın ile görüştü

18:43 - Gündem

Edirne'de şehit olan uzman çavuşun cenazesi Osmaniye'de defnedildi

18:37 - Gündem

Cumhurbaşkanı Erdoğan, şehit uzman çavuş Çakır'ın ailesine başsağlığı diledi

17:58 - Gündem

Adana'da orman yangını çıkardığı iddia edilen 3 zanlı İHA takibiyle yakalandı

17:18 - Gündem

Yoğun bakımda oksijen tedavisi gören hastaları uyanık tutacak proje tescillendi

17:12 - Gündem

Günün Manşetleri

Birleşmiş Milletler üyesi 193 ülkeden 147'si Filistin devletini tanıyor

19:23 - Dünya

Gedson Fernandes'in 3 sezonluk "siyah-beyaz" kariyeri

19:17 - Spor

Formalarda "Arial" font zorunluluğu kalktı

19:03 - Spor

FCR Gayrimenkul Yatırım Ortaklığı'ndan sağlık turizmi odaklı otel projesi

18:57 - Ekonomi

Dışişleri Bakanı Fidan, Milli Savunma Bakanı Güler ve MİT Başkanı Kalın ile görüştü

18:43 - Gündem