Okan Üniversitesi Öğretim Görevlisi Şef Tahir Tekin Öztan Gaziantep mutfak kültürünün tanıtımına yeni bir boyut kazandırarak düzenlediği Gaziantep Yemekleri Workshop’la Gaziantep’in kebap çeşitleri, mevsim yemekleri, kazan yemekleri, tatlıları ve şerbetlerini uygulamalı olarak hazırlayarak konuklara kendi elleriyle yedirdi. Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümünde gerçekleştirilen Gaziantep Yemekleri Workshop’ta özellikle mevsim kebapları ve kazan yemekleri büyük ilgi gördü. Şef Tahir Tekin yaptığı her yemeği bütün ince ayrıntısına kadar konuklara anlatırken yemeklerin yapılışıyla ilgili lezzet reçetelerini de vermeyi ihmal etmedi.
ZIRHLA KIYMA ÇEKTİ
"İŞİNİZİN AŞIĞI OLURSANIZ BAŞARIRSINIZ"
Dünya gastronomi turizm pastasından bu güne kadar sıfır pay alırken bu günden sonra ortaya hedefler koyarak adım adım bu payımızı arttırmalıyız. Gaziantep mutfağının dünyada yarışamayacağı mutfak yoktur" dedi. Gaziantep Yemekleri Workshop’a katılarak zırhla kıyma çeken Okan Holding Yönetim Kurulu Başkanı ve Okan Üniversitesi Mütevelli Heyeti Başkanı Bekir Okan Şef Tahir Tekin Öztan’ı kutlayarak gastronomiye destek vermeye devam edeceklerini ifade etti. Bekir Okan yaptığı değerlendirmede “Dünyanın en zengin mutfak kültürüne sahip olan Türk Mutfağının ve gastronomi kenti ilan edilen Gaziantep mutfağının gerek yurt içi gerekse yurt dışı platformlarda tanıtılması için üzerimize düşenleri yapmaya devam edeceğiz” dedi.
dikGAZETE.com