Boynuz çakılarla 27 yıldır süren hayat

Erzurum'un Uzundere ilçesinde yaşayan bıçak ustası Ahmet Aldemir, 27 yıldır kasap ve mezbahalardan aldığı koç ve keçi boynuzlarından bıçak yaparak geçimini sağlıyor.

Kültür Sanat - 8 yıl önce

ERZURUM

Erzurum'un Uzundere ilçesinde yaşayan bıçak ustası Ahmet Aldemir, 27 yıldır kasaplardan aldığı koç ve keçi boynuzlarından bıçak yaparak geçimini sağlıyor.

İlçeye bağlı Balıklı Mahallesi'nde oturan Ahmet Aldemir (53), kurduğu atölyesinde kasap ve mezbahalardan edindiği keçi ve koç boynuzlarını elinde işledikten sonra bıçaklara sap yapıyor. İşçiliği zor olduğu için günde en fazla 3 bıçak yapıp satabilen Aldemir, bıçakları adeta kapış kapış alındığı için müşterilerinin talebini karşılamakta zorlanıyor. Talep yoğunluğu yüzünden genellikle çevresindeki insanlara sipariş usulü bıçak yapan Aldemir, 27 yıldır boynuz saplı bıçak yapıp ailesini geçindiriyor. Aldemir, 1989 yılında kendi çabalarıyla bir atölye kurup bıçak üretmeye başladığını dile getirdi. Mesleğe ilk başladığında yaptığı bıçakların paslandığını, daha sonra paslanmaz çelikten bıçaklar yapmaya başladığını belirten Aldemir, "Mesleğe başladığımda Artvin'in Yusufeli ilçesinde paslanmaz bıçak yapıldığını duydum. Gittim orada paslanmaz bıçak yapan ustayı buldum. Bana bu bıçakların tarifini yaptı. Bursa'nın da bıçakları kaliteli oluyor, oradan da bıçak malzemesini ve demirini getirip bıçak ürettim." dedi.

YÖREDE BU İŞ YAPAN TEK KİŞİ...

Yörede bu yöntemle bıçak sapı yapan tek kişinin kendisi olduğunu anlatan Aldemir, şöyle devam etti: "Bıçak sapı yaptığım boynuzları genellikle kasaplardan alıyorum, çevremdekilerden koç ve keçi boynuzu oluyor ama en çok kasaplar veriyor. Sap yaparken hayvanların boynuzlarını kullanıyorum, boynuzdan güzel sap oluyor. Boynuzdan sağlam olan demirdir ama o da bıçak sapı için ağır oluyor. Sapı boynuzdan olan bıçaklar demir saplı bıçaklara göre daha hafif. Onun için bıçak sapı yaparken boynuzları tercih ediyorum."

HABERİ SİTEDEN OKU...

Boynuz çakılarla 27 yıldır süren hayat

Erzurum'un Uzundere ilçesinde yaşayan bıçak ustası Ahmet Aldemir, 27 yıldır kasaplardan aldığı koç ve keçi boynuzlarından bıçak yaparak geçimini sağlıyor.

YÖREDE BU İŞ YAPAN TEK KİŞİ...

Google'dan Cumhuriyet Bayramı'na özel logo

iPhone 8 tasarımıyla büyüleyecek

Orman köylülerine kredi desteği

'Gülen'in asıl işgal planı FEM Dersanesinin açılmasıyla başlamıştır'

Bağdadi'nin yardımcısı Irak'ta öldürüldü

Mursi'nin nihai karar duruşması ertelendi

Boynuz çakılarla 27 yıldır süren hayat

'Engelli istihdamında Türkiye model ülke'

Trump'tan Clinton'a: Herhangi bir insandan daha fazla yalan söylüyor

Kış aylarında bu hastalıklara dikkat!

Köy okulları için beş kitap getirene Türk kahvesi ikram

'Tulumcu Filiz' 17 yıldır Karadeniz ezgilerini dinleyenleriyle buluşturuyor

Sanayi sitesinin ‘Bob Ross’u atölyesini sanat galerisine dönüştürdü

TRT ortak yapımı 'Karayazı' kısa filminin çekimleri tamamlandı

'Bir Ömrün Sonbaharı' filminin galası yapıldı

Milli Eğitim Bakanı Tekin canlı yayında soruları cevapladı

İsrail Dışişleri Bakanı Saar, ABD'li üst düzey yetkili Ortagus ile görüştü

İsrail ordusu, Gazze'deki Netzarim Koridoru'ndan çekilmeye hazırlanıyor

Trump'ın Filistinlileri zorla yerinden etme planı protesto ediliyor

Beşiktaş'ın yeni transferi Arroyo, İstanbul'a geldi

dikGAZETE.com