MOSKOVA - ÖZEL
Kommersant gazetesine göre, uzmanlar, önümüzdeki yıllarda Rusya'da balık tüketiminin azalması konusunda uyarıda bulundu.
Ulusal Derecelendirme Kuruluşu (NRA) uzmanlarının görüşlerine atıfta bulunan gazeteye göre, önümüzdeki yıllarda, ekonomik zorluklar nedeniyle Rusya'da balık tüketimi yüzde 5-7 oranında azalacak ve en çok somon talebi düşecek.
Rosstat'a göre 2021'de Ruslar, 2020'ye göre yüzde iki daha az balık ürünü yedi. Geçen yıl, ortalama somon fiyatı dörtte bir artarak ilk kez kilogram başına bin rubleyi aştığı için düşüş devam etti.
NRA bu tür fiyatları ilk olarak av miktarının 539'dan 280 bin tona düşmesi ve ithalatla ilgili sorunlarla açıklıyor.
Daha önce, yabancı somon ve kırmızı havyar filetosu tedarikinin yaklaşık yüzde 60'ı Şili ve Faroe Adaları tarafından sağlanıyordu, ancak yaptırımların zemininde, onlarla etkileşim zorlaştı.
DİĞER UZMANLAR NE DİYOR!..
Perakende İşletmeler Derneği (AKORT) Başkanlık Divanı Başkanı İgor Karavaev de, son üç yılda balık tüketiminde azalma gözlemlendiğini belirtiyor. Kuruluş, 2022'de talebin yüzde 15-18 düştüğünü ve dördüncü çeyrekte somon satışlarının yüzde 30 düştüğünü tahmin ediyor. Ancak aynı zamanda alabalık satışları da aynı oranda arttı.
Gazeteye konuşan Balık Pazarı Üretim ve Ticaret İşletmeleri Birliği İcra Direktörü Aleksandr Fomin de şunları kaydetti: "Rusya'da kişi başına gerçek balık tüketimi yılda 17-18 kilogram ve vatandaşların satın alma gücündeki düşüşün devam etmesiyle bu rakam daha da düşecek."
Uzmana göre önümüzdeki yıllarda balık sektörü Çin de dahil olmak üzere ihracata ağırlık verecek, hasılattaki payı artacak.
